PARES BALTA Mas Petit (BIO), 0,75l
Organické gastronomické červené víno, ktoré perfektne doplní cestoviny a syry
| Kategória: | VÍNO |
|---|---|
| Vhodná príležitosť: | stretnutie s priateľmi, rodinná oslava, večierok, banket, párty, večer pri krbe |
| Krajina pôvodu: | Španielsko |
| Oblasť: | Penedès |
| Odroda hrozna: | Cabernet Sauvignon, Garnacha (Cannonau, Grenache) |
| Zvyškový cukor: | suché |
| Farba: | Žiarivo červená s purpurovými a fialovými odleskami |
| Aromatika: | Intenzívne ovocná s tónmi červeného ovocia a jemnými stredomorskými bylinkami |
| Chuť: | Šťavnatá a živá s harmonickou kyselinou, jemnými trieslovinami a dlhým čistým záverom |
| Alkohol: | 13,50% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | 2025 |
| Uzáver: | korok |
| Vegan: | áno |
| Bio: | áno |
| Teplota servírovania: | 14-16°C |
| Metóda: | Studená macerácia pre hodvábnu textúru, fermentácia pri 23 °C počas 20 dní |
| Párovanie s jedlom: | bravčové mäso, údeniny, rizoto, paradajkové omáčky |
Víno z rodinného vinárstva Parés Baltà odráža jedinečný terroir slnečnej španielskej oblasti Penedès. Toto stredne plné červené víno predstavuje autentickú odpoveď na meniace sa klimatické podmienky, pričom si neustále zachováva svoju mimoriadne elegantnú štruktúru. Ide o dôsledne vytvorenú kupáž z biodynamicky pestovaného hrozna. Proces vinifikácie začína ručným zberom a jemným lisovaním. Fermentácia následne prebieha šetrne pri kontrolovanej teplote 23 °C s úvodnou studenou maceráciou počas prvého týždňa. Toto remeselné spracovanie zabezpečuje jemnú textúru úplne bez zrenia v dubových sudoch, vďaka čomu sa dokonale zachováva prirodzený ovocný charakter.
V pohári vás okamžite privíta čistá a žiarivo červená farba s hlbokými purpurovými odleskami. Vôňa je intenzívne ovocná, postavená na čistých tónoch červeného ovocia, predovšetkým malín, lesných jahôd a čerešní, elegantne podčiarknutá jemným dotykom stredomorských byliniek. Na podnebí vyniká toto gastronomické červené víno výnimočnou šťavnatosťou a dynamikou, o ktorú sa spoločne stará vyvážená, harmonická kyselina a obzvlášť jemné triesloviny. Výsledkom je ukážkové víno s dlhým a vyváženým záverom, ktoré reprezentuje poctivú prácu vinára a prináša k bežnému stolovaniu priamy a čistý ovocný profil.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
