SOPHIE SCHAAL Alsace Pinot Noir (BIO), 0,75l
Archívny skvost, ktorý definuje rovnováhu a hĺbku
| Kategória: | VÍNO |
|---|---|
| EAN: | 333275000238 |
| Vhodná príležitosť: | rodinná oslava, romantická večera, dar pre dobrého priateľa, slávnostná príležitosť |
| Krajina pôvodu: | Francúzsko |
| Oblasť: | A.O.C. Alsace |
| Odroda hrozna: | Pinot Noir (Rulandské modré, Pinot Nero, Blauburgunder) |
| Zvyškový cukor: | suché |
| Farba: | Hlboká rubínová s granátovými odleskami |
| Aromatika: | Expresívna s tónmi ostružín, čiernych ríbezlí, vanilky a korenia |
| Chuť: | Vyvážená s hodvábnymi trieslovinami a dlhou dochuťou |
| Alkohol: | 12,50% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzáver: | korok |
| Vegan: | áno |
| Bio: | áno |
| Archivačný potenciál: | 5-8 rokov |
| Teplota servírovania: | 11-13°C |
| Metóda: | Prirodzená fermentácia a 10-mesačné zrenie v barikových sudoch z francúzskeho dubu bez čírenia |
| Párovanie s jedlom: | pečené jahňacie, pečené červené mäso, divina, vyzreté syry |
Z vápencových svahov A.O.C. Alsace pochádza Pinot Noir, ktorý spája chladnú eleganciu severu s hĺbkou veľkých červených vín. Vápenec dáva pôde výbornú priepustnosť a minerálnu kostru, ktorá sa premieta do vyváženej kyseliny a sviežosti hrozna. Vinica sa obhospodaruje organicky, bez syntetickej chémie, čím si réva zachováva čistý prejav terroiru.
Hrozno sa zbiera ručne a po starostlivom triedení prirodzene kvasí. Nasleduje zrenie vo francúzskych dubových sudoch po dobu 10 mesiacov, pričom víno nebolo čírené, aby sa zachovala jemnosť arómy.
Vo fľaši nájdete sýtu rubínovú farbu s granátovými odleskmi. Vôňa je expresívna a vrstvená — zrelé čierne ovocie ako černica, čierna ríbezľa a čerešňa, popretkávané jemnými tónmi vanilky, korenia a zemitým podtónom. Chuť je vláčna a vyvážená, s jemnými hodvábnymi trieslovinami, ktoré dávajú vínu štruktúru aj eleganciu. Korenistý nádych pretrváva v dlhej, harmonickej dochuti.
Prečo sme toto víno zaradili: „V Trivino sme tento Pinot Noir vybrali pre jeho výnimočnú rovnováhu medzi ovocnou sviežosťou a štruktúrou, akú dosahuje len málo vín z tejto odrody. Zrenie vo francúzskom dube a absencia čírenia dávajú vínu hĺbku, ktorá si zaslúži pozornosť. Odporúčame víno dekantovať približne 30 – 60 minút pred podávaním, aby sa aróma plne rozvinula. Ideálna teplota podávania je 15 – 17 °C. Vďaka štruktúre a zreniu v sude má víno archivačný potenciál približne 5 – 8 rokov za predpokladu správneho uskladnenia."
– Trivino.sk
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
