biodynamický
Návrat k poctivému vinárstvu našich predkov a hľadanie stratenej harmónie. Biodynamickí vinári odmietajú umelé zásahy a chémiu. Výsledkom je maximálne úprimné a živé víno.
Slovo biodynamický vzniklo spojením dvoch starogréckych výrazov, ktoré presne vystihujú podstatu tohto prístupu:
-
Bios (βίος) = život
-
Dynamis (δύναμις) = sila, energia, pohyb alebo potenciál
Doslovný preklad tohto slova by teda znamenal „životná sila“ alebo práca s energiou života.
