RIVA DEI FRATI Extra Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, 0,75l
Ručne zbieraná odroda Glera z vyšších polôh oblasti Valdobbiadene
| Kategória: | PROSECCO |
|---|---|
| EAN: | 8026288227122 |
| Trieda kvality: | DOCG |
| Vhodná príležitosť: | rodinná oslava, večierok, banket, párty, aperitív |
| Krajina pôvodu: | Taliansko |
| Oblasť: | Valdobbiadene |
| Odroda hrozna: | Glera |
| Zvyškový cukor: | 3 g/l |
| Kyseliny: | 6,0 g/l |
| Farba: | Slamovo žltá |
| Aromatika: | Ovocné tóny vnímané vo vôni sa prenášajú aj do chuti |
| Chuť: | Dobrá kyselina, príjemne minerálny retrogust a ľahká štruktúra |
| Alkohol: | 11,50% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzáver: | korok |
| Vegan: | nie |
| Bio: | nie |
| Teplota servírovania: | 6-8°C |
| Tlak vo fľaši: | 5,0 bar |
| Skladovanie: | Chladné a tmavé miesto pri teplote 12-15°C korkom hore. |
| Metóda: | Charmat – Martinotti |
| Párovanie s jedlom: | morské plody, cestoviny, ryby, ázijská kuchyňa |
Len 3 gramy zvyškového cukru na liter odhaľujú skutočný, neprifarbený charakter terroir Valdobbiadene
Výsledkom je šumivé víno s mimoriadne čistým profilom. V pohári zaujme jemným ovocným prejavom, ktorý plynule prechádza z vône priamo do chuti
Náš someliérsky pohľad: „Na tomto víne si ceníme predovšetkým jeho prísne suchý prejav, ktorý je definovaný zvyškovým cukrom na úrovni len 3 g/l. Kategória Extra Brut pri proseccu vyžaduje bezchybné hrozno, keďže minimálna dosage nedovolí skryť žiadne nedostatky v surovine. Výborne vyvážená kyselina a minerálny dozvuk robia z tohto kúska ukážkové gastronomické víno so skvelou dlhou dochuťou. Aby naplno vynikla jeho štruktúra a ovocné tóny, odporúčame prísne dodržať výrobcom udávanú teplotu podávania 6 – 8 °C."
– Trivino.sk
Kód: 880005
Kód: 880042
Kód: 880064
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Názov Riva dei Frati je viac než len značka; je to geografický a historický pojem. "Riva" v miestnom dialekte označuje strmý, ťažko obrábateľný svah a "Frati" odkazuje na legendu o mníchoch z neďalekého opátstva, ktorí údajne pestovali vinič na týchto stráňach, aby zabudli na svetské starosti. Vinárstvo, ktoré dnes vedie rodina Adami (pán Cesare a teraz už šiesta generácia), sídli v srdci oblasti Valdobbiadene.
Filozofia Riva dei Frati je postavená na zachovaní tejto historickej krajiny. Ich vinohrady sú učebnicovým príkladom "Viticoltura Eroica" (hrdinského vinohradníctva), kde je všetka práca vykonávaná ručne. V pivnici sa snúbi tradícia s modernou technológiou chladenej fermentácie, pričom cieľom je vytvoriť Prosecco, ktoré je "suché, ale nie drsné" – víno, ktoré rešpektuje odrodovú jemnosť Glery a zároveň odráža tvrdú prácu na strmých svahoch.
