5 hodnotení

SANTA LUCIA Blanc de Noirs Extra Brut Metodo Classico, 0,75l

Tradičná metóda so 48-mesačným zrením pre milovníkov jemného perlenia

Na sklade (>6 ks)

Kód: 881350

Značka: TENUTA SANTA LUCIA

€23,80 / ks €19,35 bez DPH €31,73 / 1 l

Kategória:	VÍNO
Vhodná príležitosť:	romantická večera, dar pre zákazníka, víno pre znalca
Krajina pôvodu:	Taliansko
Oblasť:	Emilia-Romagna
Odroda hrozna:	Sangiovese
Zvyškový cukor:	Extra Brut
Farba:	Žiarivá slamovožltá s jemným a perzistentným perlením
Aromatika:	Elegantná a svieža s ovocnými a kvetinovými tónmi
Chuť:	Štruktúrovaná so živou kyselinou, výraznou sapiditou a dlhým záverom
Alkohol:	12,50%
Objem:	0,75l
Dostupné ročníky:	2021
Uzáver:	korok
Vegan:	áno
Bio:	áno
Biodynamický produkt:	áno
Teplota servírovania:	6-8°C
Metóda:	Tradičná metóda, zrenie na kaloch minimálne 48 mesiacov
Párovanie s jedlom:	morské plody, ryby, aperitív, ľahké predjedlá

Tenuta Santa Lucia Metodo Classico Extra Brut Blanc de Noirs sumive vino

Novinka Pre znalca

Tento netradičný biely sekt (Blanc de Noirs) ukazuje odrodu Sangiovese v úplne inej polohe, než na akú sme zvyknutí. Pochádza z vinohradu „Taibo“ v nadmorskej výške 250 metrov a korení vo vápencových pôdach s hnedým ílom, ktoré sú mimoriadne bohaté na minerály. Výroba tohto vína spája prísny biodynamický prístup s remeselnou tradíciou klasickej šumivej metódy.

Po ručnom zbere a precíznej selekcii hrozna nasleduje jemné lisovanie a vinifikácia naslepo (vinifikácia v bielom). Základné víno následne druhotne kvasí vo fľaši, kde zreje na kaloch minimálne 48 mesiacov. Tento dlhý čas formuje ukážkovo jemné, perzistentné perlenie a stabilnú bielu penu.

Vo fľaši sa ukrýva žiarivá slamovožltá farba. Buket je veľmi elegantný a svieži, plný ovocných a kvetinových tónov, ktoré plynulo prechádzajú do rovnakej palety aj v chuti. Víno sa na podnebí opiera o živú kyselinu, pevnú štruktúru a výraznú sapiditu (slanosť), vďaka čomu ponúka veľmi dlhý záver a silný charakter s potenciálom vyzrievať vo fľaši viac ako osem rokov.