OLIVER Spontani Rosat Pet-Nat Brut Nature, 0,75l
Gastronomické šumivé víno s jemným perlením k morským plodom
| Kategória: | VÍNO |
|---|---|
| EAN: | 8414606876150 |
| Vhodná príležitosť: | stretnutie s priateľmi, rodinná oslava, večierok, banket, párty |
| Krajina pôvodu: | Španielsko |
| Oblasť: | D.O. Penedès |
| Odroda hrozna: | Sumoil |
| Zvyškový cukor: | Brut Nature |
| Farba: | Svetlá červeno-ružová |
| Aromatika: | Dominantné tóny čerstvých malín a čerešní |
| Chuť: | Svieži profil s citrusovými tónmi, jemným perlením a suchým záverom |
| Alkohol: | 12,00% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzáver: | korunkový uzáver |
| Vegan: | áno |
| Bio: | áno |
| Teplota servírovania: | 6-8°C |
| Metóda: | Ancestrálna metóda so spontánnou fermentáciou a degoržovaním |
| Párovanie s jedlom: | morské plody, čerstvé šaláty, aperitív, ľahké predjedlá |
Vinárstvo Oliver Viticultors prináša autentickú ukážku terroiru D.O. Penedès cez autochtónnu odrodu Sumoll. Tento organický a vegánsky pét-nat vzniká s plným rešpektom k prírode prostredníctvom tradičnej ancestrálnej metódy. Po 15-hodinovej studenej macerácii, ktorá vínu prepožičiava svetlú červeno-ružovú farbu, nasleduje mimoriadne jemné lisovanie. Spontánna fermentácia prebieha výlučne za pomoci divokých kvasiniek z vinice. Víno sa fľašuje ešte pred jej ukončením, vďaka čomu přirodzene dokvasí vo fľaši. Následné degoržovanie zabezpečuje čistý prejav v kategórii Brut Nature.
V pohári vynikne priamou a sviežou aromatikou, v ktorej dominujú tóny čerstvého červeného ovocia, predovšetkým maliny a čerešne. Chuťový profil sa opiera o krémové perlenie a živú kyselinu s elegantnými citrusovými tónmi. Záver je suchý, minerálny a dlhý. Keďže ide o minimálne intervenčný produkt, môže obsahovať prirodzený sediment, ktorý podčiarkuje jeho remeselný charakter.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
