OLIVER 10.000 Hores Negre Seleccio, 0,75l
Organické Ull de Llebre a Syrah z biodynamických viníc Penedèsu
| Kategória: | VÍNO |
|---|---|
| EAN: | 8414606875849 |
| Vhodná príležitosť: | stretnutie s priateľmi, večierok, banket, párty, romantická večera |
| Krajina pôvodu: | Španielsko |
| Oblasť: | D.O. Penedès |
| Odroda hrozna: | Syrah (Shiraz), Ull de Llebre |
| Zvyškový cukor: | suché |
| Farba: | Granátovočervená |
| Aromatika: | Elegantné tóny červeného ovocia ako čerešne, maliny a černice s korenistým dotykom |
| Chuť: | Hodvábny a vyvážený prejav so skrotenými tanínmi a stredným telom |
| Alkohol: | 13,00% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | 2024 |
| Uzáver: | korok |
| Vegan: | áno |
| Bio: | áno |
| Teplota servírovania: | 14-16°C |
| Metóda: | Fermentácia 20 dní v nereze a zrenie v nerezových tankoch 6 až 7 mesiacov |
| Párovanie s jedlom: | stredne zrelé syry, grilované pokrmy, tapas, údeniny |
Vinárstvo Oliver Viticultors stavia svoj prístup na úcte k prírode a terroiru, čo sa naplno prejavuje v tomto remeselne spracovanom víne z ekologicky a biodynamicky ošetrovaných viníc oblasti D.O. Penedès. Prináša čistý, nespútaný výraz dvoch charakteristických odrôd: tradičnej španielskej odrody Ull de Llebre (Tempranillo) a korenistého Syrahu.
Filozofiou tohto vína je odrodová úprimnosť. Aby vynikla prirodzená ovocnosť, vinifikácia a následné zrenie v trvaní šesť až sedem mesiacov prebieha výlučne v nerezových tankoch. Vďaka absencii drevených sudov je aromatika nesmierne jasná a dominujú jej intenzívne tóny červeného ovocia, ako sú čerstvé čerešne, maliny a zrelé černice, ktoré v závere elegantne dopĺňa jemný korenistý dotyk odrody Syrah.
Vo farbe sa víno prezentuje čistým, brilantným granátovočerveným odtieňom s dobrou viskozitou. Na podnebí vyniká elegantnou textúrou a hodvábnymi, precízne skrotenými tanínmi. Stredne plné telo sa vyznačuje výbornou rovnováhou medzi prirodzenou ovocnosťou a kyselinou, vďaka čomu ide o výnimočne prístupné a vyvážené víno s dlhým záverom.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
