BORN ROSE Barcelona Rose Organic, 0,75l
Orosený pohár plný čistej ovocnej sviežosti a harmonickej chuti
| Kategória: | VÍNO |
|---|---|
| EAN: | 8437019544102 |
| Vhodná príležitosť: | večierok, banket, párty, svadba, piknik, víno na terasu, balkón |
| Krajina pôvodu: | Španielsko |
| Oblasť: | Katalánsko |
| Odroda hrozna: | Tempranillo (Tinta Roriz, Aragonez), Garnacha (Cannonau, Grenache) |
| Zvyškový cukor: | suché |
| Farba: | Iskrivá lososová s lákavým svetlým leskom |
| Aromatika: | Harmonická súhra lesných jahôd, červeného melónu a osviežujúcich citrusov |
| Chuť: | Šťavnatá a ukážkovo ovocná s dominanciou červeného drobného ovocia a perfektnou kyselinkou |
| Alkohol: | 12,00% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzáver: | sklenená zátka |
| Vegan: | áno |
| Bio: | áno |
| Teplota servírovania: | 8-10°C |
| Metóda: | Vyrobené šetrným spracovaním a krátkou maceráciou šupiek pre zachovanie iskrivej farby a sviežosti |
| Párovanie s jedlom: | morské plody, sushi, grilované pokrmy, ľahké šaláty, krevety |
Tento výnimočný zástupca kategórie rosé pochádza priamo zo srdca katalánskej metropoly a zosobňuje moderný prístup k stredomorskému vinárstvu. Základ vína tvorí starostlivo vyberaná odroda Grenache, dopĺňaná v harmonickom pomere korenistým Tempranillom. Hrozno pochádza z certifikovaného ekologického poľnohospodárstva v oblasti Penedès, kde vápencové podložie a blízkosť mora vtláčajú vínu nezameniteľný terroir.
Pri výrobe bola uplatnená metóda krátkej macerácie šupiek s muštom, vďaka čomu víno získalo svoju typickú, veľmi svetlú lososovú farbu. Proces fermentácie prebiehal pri nízkych teplotách v nerezových tankoch, čo uchovalo primárnu ovocnú aromatiku. Vo vôni dominujú tóny divokých jahôd, červených ríbezlí a ružového grepu, ktoré sú podčiarknuté jemným kvetinovým dozvukom. Štruktúra vína je postavená na precíznej rovnováhe medzi ovocnosťou a minerálnym charakterom, pričom záver je čistý a elegantne suchý. Ide o remeselné spracovanie, ktoré rešpektuje odrodovú čistotu a stredomorský pôvod.
Someliérov verdikt: „Ako someliér na tomto rosé oceňujem predovšetkým jeho technickú precíznosť. Nie je to len „vizuálne“ víno, hoci jeho svetlá farba je v pohári fascinujúca. Born Rosé Barcelona Organic vyniká svojou lineárnou kyselinkou, ktorá prechádza celým chuťovým profilom a drží štruktúru vína pokope bez zbytočnej ťažoby. Sklenený uzáver Vinolok navyše zaručuje absolútnu čistotu aromatického prejavu bez rizika korkovej chyby. Toto víno najlepšie vynikne dobre vychladené, ideálne ho odporúčam servírovať okolo 8 stupňov. Počas horúceho letného večera odporúčam držať fľašu vo vedierku s ľadom, aby si udržala svoju pevnú štruktúru a svieži charakter počas celého stolovania“
– Pavol, someliér Trivino.sk
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
