OLIVER Spontani Pet-Nat Brut Nature, 0,75l
Prémiový pét-nat kvasený divokými kvasinkami v štýle Brut Nature
| Kategória: | VÍNO |
|---|---|
| EAN: | 8414606876037 |
| Vhodná príležitosť: | stretnutie s priateľmi, rodinná oslava, večierok, banket, párty |
| Krajina pôvodu: | Španielsko |
| Oblasť: | D.O. Penedès |
| Odroda hrozna: | Viura (Macabeo), Xarel.lo, Malvasia de Sitges |
| Zvyškový cukor: | Brut Nature |
| Farba: | Svetložltá so zelenkavými odleskmi |
| Aromatika: | Zrelé biele ovocie, biele kvety a ľahké mliečne tóny |
| Chuť: | Citrusové tóny s jemným perlením a suchým záverom |
| Alkohol: | 12,00% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzáver: | korunkový uzáver |
| Vegan: | áno |
| Bio: | áno |
| Teplota servírovania: | 6-8°C |
| Metóda: | Ancestrálna metóda so spontánnou fermentáciou a degoržovaním |
| Párovanie s jedlom: | čerstvé šaláty, aperitív, ľahké predjedlá, údeniny |
Vinárstvo Oliver viticultors predstavuje autentický a čistý pohľad na terroir D.O. Penedès prostredníctvom tohto naturálneho bieleho pét-natu. Víno v sebe harmonicky spája tri lokálne odrody – 40 % Xarel·lo, 40 % Macabeu a 20 % Malvasia de Sitges – ktoré sa lisujú spoločne, aby poskytli ten najjemnejší mušt. Výroba prísne nasleduje ancestrálnu metódu, pri ktorej divoké kvasinky priamo z vinice spúšťajú spontánnu fermentáciu v nerezových tankoch pri kontrolovanej teplote. Ešte pred jej ukončením sa víno presúva do fliaš, kde prirodzene dokvasí na vlastnom hroznovom cukre. Vinárstvo následne pristupuje k degoržovaniu, vďaka čomu je výsledný produkt čistý a jasný, hoci si ako naturálne víno môže ponechať drobný prirodzený sediment.
Vo fľaši aj v pohári sa prezentuje svetložltou farbou so zelenkavými odleskmi. Aromatický profil je priamy, ovládaný tónmi zrelého bieleho ovocia, predovšetkým jabĺk a hrušiek, ktoré dopĺňa jemná linka bielych kvetov a ľahká mliečna stopa (crianza) ako odtlačok zrenia. Chuť je postavená na veľmi jemnom a elegantnom perlení, ktoré nesie citrusové tóny a ústi do suchého, dlhého záveru charakteristického pre Brut Nature.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
