OLIVER Gemma Cava Grand Reserva Brut Nature, 0,75l
Gastronomická cava zrejúca 45 mesiacov na kaloch
| Kategória: | VÍNO |
|---|---|
| EAN: | 8414606875863 |
| Vhodná príležitosť: | dar pre dobrého priateľa, slávnostná príležitosť, gastronomické víno |
| Krajina pôvodu: | Španielsko |
| Oblasť: | D.O. CAVA (Penedès) |
| Odroda hrozna: | Chardonnay, Viura (Macabeo), Xarel.lo |
| Zvyškový cukor: | Brut Nature |
| Farba: | Svetložltá so zlatými odleskami |
| Aromatika: | Zrelé ovocie, brioška, toast, lieskové a vlašské orechy |
| Chuť: | Krémová textúra, živá kyselina, jemné perlenie a dlhý záver |
| Alkohol: | 12,00% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | 2022 |
| Uzáver: | korok |
| Vegan: | áno |
| Bio: | áno |
| Teplota servírovania: | 6-8°C |
| Metóda: | Tradičná metóda, zrenie minimálne 45 mesiacov na kaloch |
| Párovanie s jedlom: | pečené červené mäso, stredne zrelé syry, grilované pokrmy, údeniny |
Tento výnimočný šumivý klenot je poctou matke rodiny, Gemme, a predstavuje najdlhšie zrejúce víno z produkcie rodinného vinárstva Oliver Viticultors. Gemma Gran Reserva pochádza z prestížnej španielskej apelácie D.O. Cava. Ide o precíznu kupáž tradičných odrôd Xarel·lo (50 %), Macabeu (35 %) a Chardonnay (15 %), ktoré spoločne tvoria pevný základ pre dlhú autolýzu a archivačný proces v pivniciach vinárstva.
Víno sa vyrába tradičnou metódou, pričom zreje minimálne 45 mesiacov na kaloch (v kategórii Cava de Guarda Superior Gran Reserva). V pohári sa prezentuje čistou, svetložltou farbou s krásnymi zlatými odleskami a jemným, trvalo integrovaným perlením. V komplexnej aromatike dominujú tóny zrelého ovocia a briošky, ktoré dokonale dopĺňajú elegantné nuansy toastu, lieskovcov a vlašských orechov. Chuťový profil si vďaka dlhému zreniu buduje krémovú textúru, ktorú vyvažuje dobrá a živá kyselina prinášajúca pocit sviežosti. Je to výborne štruktúrované a vyvážené šumivé víno s dlhým a perzistentným záverom. Všetky vína a cavy tohto vinárstva sú navyše certifikované ako ekologické a vegánske.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
