Degustačný balík ALSASKO od SOPHIE SCHAAL (exkluzívny alsaský terroir v piatich fľašiach)

Alsasko je regiónom mimoriadnej geologickej rozmanitosti a tento degustačný balík je ideálnym spôsobom, ako ho spoznať cez rukopis talentovanej vinárky Sophie Schaal. Burgundská rodáčka usadená v alsaskom Hunawihr prináša do svojich vín hlboký rešpekt k prírode a cit pre eleganciu. Balík obsahuje päť reprezentatívnych vín, ktoré zrkadlia pestrosť tamojšieho terroiru a čistý organický prístup vo viniciach.

Otvoriť ho môžete elegantným a živým Crémant d'Alsace (BIO), ktorého perlenie sprevádzajú jemné tóny briošky a bielych ríbezlí. Nasleduje pocta historickým alsaským kupážam v podobe Alsace Gentil (BIO), kde čiastočná macerácia odrôd Gewurztraminer a Pinot Gris prináša štruktúru a krásne odlesky žltého ovocia. Samotný Pinot Gris (BIO) ukazuje šťavnatú kyselinu s tónmi zrelej hrušky po zrení na kaloch, zatiaľ čo polosladký Gewürztraminer (BIO) ponúka plnú aromatiku pečeného ananásu, zázvoru a korenia. Kolekciu uzatvára vyvážený Pinot Noir s korenistým a čerešňovým profilom, hodvábnymi tanínmi a burgundským nádychom vďaka zreniu vo francúzskom dube. Je to ucelená cesta od sviežeho aperitívu až po mäsové jedlá.

Náš someliérsky pohľad: „Na tomto degustačnom výbere si ceníme predovšetkým zvládnutie rovnováhy a obrovskú komplexnosť prejavov. Každá z piatich fliaš ukazuje iný rozmer Alsaska, no všetky spája čistota prejavu, živá kyselina a poctivé remeslo. Zatiaľ čo biele vína odporúčame podávať riadne vychladené na 8 až 10 °C (Crémant ešte o niečo chladnejší na 6 až 8 °C), Pinot Noir si najlepšie vychutnáte pri teplote 14 až 16 °C. Tento formát piatich fliaš je výborným riešením na riadenú domácu degustáciu, ale aj ako reprezentatívny darček pre náročnejších milovníkov vína, ktorí hľadajú autenticitu."

– Trivino.sk