ZEROPURO Prismae Pecorino, 0,75l
Kvetinová a ovocná biodynamická elegancia
| Kategória: | Biele víno |
|---|---|
| Vhodná príležitosť: | stretnutie s priateľmi, romantická večera, svadba, piknik, večer pri krbe |
| Krajina pôvodu: | Taliansko |
| Oblasť: | Abruzzo |
| Odroda hrozna: | Pecorino |
| Zvyškový cukor: | suché |
| Farba: | Žlto slamová |
| Aromatika: | Stredozemné krovia, hrušky |
| Chuť: | Plná s tónmi hrušiek a mandľovým záverom |
| Alkohol: | 12,00% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzáver: | korok |
| Vegan: | áno |
| Histamín: | nízkohistamínové víno |
| Bio: | áno |
| Biodynamický produkt: | áno |
| Teplota servírovania: | 8-10°C |
| Metóda: | Biodynamická, fermentácia bez solfitov, prirodzená stabilizácia |
| Párovanie s jedlom: | morské plody, mladé syry, čerstvé šaláty, ryby, rizoto |
Zeropuro Prismae Pecorino je elegantné a svieže biele víno bez pridaného oxidu siričitého, vyrobené zo stopercentnej odrody Pecorino, pestovanej ekologickým a biodynamickým spôsobom v regióne Abruzzo. Vďaka šetrnej výrobe bez chemických zásahov si víno zachováva svoj autentický prejav a prirodzenú štruktúru.
Víno má svetložltú farbu so zlatistými odleskami. Aróma je čistá, svieža a charakteristická pre Pecorino – dominuje citrusová kôra, zelené jablko, biele kvety, bylinné tóny a jemná mineralita. V chuti pôsobí vyvážene, s výraznou kyselinkou, minerálnym podtónom a dlhým, suchým záverom.
Zeropuro Prismae je víno vhodné pre milovníkov naturálnych bielych vín, ktorí ocenia čistotu, autenticitu a energiu vín bez síry. Vďaka svojmu charakteru sa ideálne hodí k modernej gastronómii, ako aj k tradičnej stredomorskej kuchyni.
Someliérov verdikt: „Odroda Pecorino je môj osobný favorit z Abruzza, pretože má 'kosti' – skvelú štruktúru a aciditu. Prismae je však unikátne v tom, že je súčasťou radu Zeropuro. Vyrobiť takéto čisté a stabilné biele víno s nulovou pridanou sírou je pre mňa vrcholom vinárskeho umenia.
Môj osobný tip: Toto víno má neskutočnú vertikálnu energiu. Často ho nazývam 'biele víno s dušou červeného', pretože má v ústach nečakanú váhu. Odporúčam ho nepodávať v úzkych flautách, ale v širšom pohári na biele víno pri teplote okolo 10 °C. Absencia síry znamená, že ovocie je v pohári veľmi expresívne a nič ho netlmí. Je to ideálny spoločník pre ľudí, ktorí chcú piť poctivé naturálne vína, ale vyžadujú čistotu a eleganciu bez rušivých vplyvov.“
– Pavol, someliér Trivino.sk
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
