Set APRIL Cava Brut Blanco + Brut Rosado (2x 0,75l Cava v dizajnovom balení)

Darčekový box, ktorý nesie pomenovanie „Poetry Pleasure“ spája dve výrazné tváre španielskeho vinohradníctva do jedného vizuálne atraktívneho balenia. V tomto sete sa stretáva klasická architektúra bielej Cavy a ovocný profil ružovej verzie z prestížnej oblasti Penedès. Pôdne zloženie a stredomorská klíma tohto regiónu vytvárajú ideálne podmienky pre pestovanie tradičných odrôd určených pre šumivé vína.

Biela Cava (Blanco Brut) je vytvorená z klasickej katalánskej kupáže Macabeo, Xarel-lo a Parellada, pričom ju dopĺňa štruktúrované Chardonnay. Vďaka výrobe prísnou tradičnou metódou s druhotným kvasením priamo vo fľaši a minimálne 15-mesačnému zreniu na kaloch získava víno charakteristickú autolýzu. Táto metóda prináša jemné, vytrvalé perlenie a vrstvenú aromatiku, kde sa citrusové plody harmonicky dopĺňajú s tónmi ľahko opečenej briošky a bieleho kvetu.

Ružová Cava (Rosado Brut) je naopak postavená na raritnej modrej odrode Trepat, ktorá je katalánskym endemitom. Táto odroda dodáva vínu žiarivú lososovo-ružovú farbu, delikátne perlenie a expresívny prejav drobného červeného bobuľového ovocia s precíznou, živou kyselinou. Set je ucelenou ukážkou remeselného spracovania a mimoriadne flexibilným partnerom pre rozmanitú gastronómiu.

Názor TRIVINO: „Tento balík sme zaradili do ponuky pre jeho vzdelávací a zároveň vysoko gastronomický charakter. Poskytuje komplexný pohľad na štýl Cava – na jednej strane ukazuje hĺbku klasickej bielej kupáže po dlhšom kontakte s kvasničnými kalmi, na strane druhej prezentuje ovocnú čistotu a energiu autochtónnej odrody Trepat. Obe vína si držia kategóriu Brut, čo znamená výborne štruktúrovaný a suchý chuťový profil. Odporúčame ich podávať pri teplote 6–8 °C v klasických pohároch typu flauta alebo v mierne širšom tvare pre lepšie rozvinutie brioškových a ovocných tónov."

– Trivino.sk

​