SANTA LUCIA Albarara Artigianale DOCG, 0,75l
Opulentné biele víno z piesočnato-vápenatých pôd s tufovými žilami
| Kategória: | VÍNO |
|---|---|
| Vhodná príležitosť: | dar pre dobrého priateľa, slávnostná príležitosť, gastronomické víno |
| Krajina pôvodu: | Taliansko |
| Oblasť: | Emilia-Romagna |
| Odroda hrozna: | Albana |
| Zvyškový cukor: | suché |
| Farba: | Slamovo žltá so zelenými odleskami |
| Aromatika: | Jemná a veľmi intenzívna s tónmi kvetín, ovocia a korenia |
| Chuť: | Plná, opulentná a krémová |
| Alkohol: | 14,50% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | 2018 |
| Uzáver: | korok |
| Vegan: | áno |
| Bio: | áno |
| Biodynamický produkt: | áno |
| Archivačný potenciál: | nad 10 rokov |
| Teplota servírovania: | 10-12°C |
| Metóda: | 50 % fermentácia v oceli, 50 % v sudoch, 8 mesiacov zrenie na jemných kaloch |
| Párovanie s jedlom: | morské plody, mladé syry, ryby, grilovaná zelenina |
Na špecifických piesočnato-vápenatých pôdach s tufovými žilami, vo výške 400 metrov nad morom, rastie autochtónna odroda Albana. Práve terroir vinice Roversano poskytuje základ pre toto remeselné víno s výnimočnou koncentráciou, ktorá je umocnená prísnou redukciou úrody na jeden kilogram hrozna z jedného kra.
Vinifikácia spája tradíciu s precíznosťou — fermentácia prebieha rovnomerne, z 50 % v nerezových nádržiach a z 50 % v dubových sudoch. Nasleduje osemmesačné vyzrievanie na jemných kaloch s pravidelným premiešavaním a minimálne ďalších dvanásť mesiacov odpočinku vo fľaši.
Vo fľaši sa ukrýva sýta slamovožltá farba s výraznými zlatými odleskami a vynikajúcou čistotou. Aromatický profil je jemný, veľmi intenzívny a elegantný, s dominantnými ovocnými, kvetinovými a korenistými tónmi. Na podnebí sa víno prejavuje ako plné, opulentné a mimoriadne štruktúrované, s krémovým charakterom a dlhým záverom.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
