OLIVER Sadurni Cava Reserva Brut Nature, 0,75l
Tradičná metóda s tónmi zrelého bieleho ovocia
| Kategória: | VÍNO |
|---|---|
| EAN: | 8414606506316 |
| Vhodná príležitosť: | stretnutie s priateľmi, rodinná oslava, večierok, banket, párty |
| Krajina pôvodu: | Španielsko |
| Oblasť: | D.O. CAVA (Penedès) |
| Odroda hrozna: | Chardonnay, Viura (Macabeo), Xarel.lo |
| Zvyškový cukor: | Brut Nature |
| Farba: | Svetložltá so zelenkavými odleskami |
| Aromatika: | Komplexná s tónmi zrelého bieleho ovocia, lieskových orieškov a briošky |
| Chuť: | Krémová textúra, živá kyselina, jemné perlenie a dlhý záver |
| Alkohol: | 12,00% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | 2022 |
| Uzáver: | korok |
| Vegan: | áno |
| Bio: | áno |
| Teplota servírovania: | 6-8°C |
| Metóda: | Tradičná metóda s minimálne 25-mesačným zrením na kaloch vo fľaši |
| Párovanie s jedlom: | divina, dusené mäsové jedlá, ryby, grilované pokrmy |
Pocta šiestej generácii vinárskej rodiny nesie meno Sadurní Oliver a predstavuje vrcholne gastronomický formát španielskej apelácie D.O. Cava. Tento Cava de Guarda Superior Reserva stavia na precíznom kupáži štyroch odrôd: 35 % Xarel·lo, 30 % Macabeu, 20 % Parellada a 15 % Chardonnay. Všetky odrody sa vinifikujú oddelene v nerezových tankoch a po scelení prebieha sekundárna fermentácia vo fľaši. Víno následne vyzrieva minimálne 25 mesiacov na kaloch, čím získava svoju jemnú, trvácnu perláž a výnimočnú štruktúru.
Vo vizuálnom prejave dominuje svetložltá farba so zelenkavými odleskami. Aromatický profil predstavuje komplexnú súhru primárnych tónov zrelého bieleho ovocia, na ktoré plynule nadväzujú noblesné terciárne nuansy z autolýzy – predovšetkým lieskové oriešky a maslová brioška. Na podnebí sa víno prejavuje mimoriadnym objemom, pevnou štruktúrou a integrovaným perlením. Dlhá, vyvážená dochuť s jemnou textúrou si vďaka kategórii Brut Nature neustále zachováva prirodzenú sviežosť a mineralitu bez akejkoľvek prítomnosti pridaného cukru.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
