MATSU El Viejo, 0,75l
Tekuté zlato z 100-ročných viníc pre výnimočné chvíle
| Kategória: | Červené víno |
|---|---|
| EAN: | 8437008695846 |
| Vhodná príležitosť: | dar pre dobrého priateľa, dar pre zákazníka, slávnostná príležitosť, víno pre znalca, exkluzívny dar |
| Krajina pôvodu: | Španielsko |
| Oblasť: | Castilla y León / Toro |
| Odroda hrozna: | Tinta de toro |
| Zvyškový cukor: | suché |
| Farba: | Intenzívna čerešňovo-čierna s granátovým okrajom |
| Aromatika: | Komplexná s tónmi zrelého ovocia, korenia, praženej kávy a kože |
| Chuť: | Mohutná, štruktúrovaná, s hodvábnymi tanínmi a dlhým záverom |
| Alkohol: | 15,00% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzáver: | korok |
| Vegan: | áno |
| Bio: | áno |
| Teplota servírovania: | 16-18°C |
| Metóda: | 16 mesiacov v nových francúzskych dubových sudoch |
| Párovanie s jedlom: | pečené jahňacie, divina, hovädzí steak |
Vstúpte do sveta, kde sa nikto neponáhľa. Matsu El Viejo (v preklade „Starý“) reprezentuje tretiu a najmúdrejšiu generáciu rodiny Matsu. Toto víno pochádza z extrémne starých vinohradov, ktoré majú viac ako sto rokov, čo mu dodáva hĺbku a múdrosť, akú v mladých vínach nenájdete. Je to víno, ktoré si vyžaduje vašu plnú pozornosť.
Hneď po naliatí vás očarí svojou hustotou a tmavou, neprenikateľnou farbou zrelej čerešne. Prvý nádych je ako prechádzka po starom španielskom panstve – ucítite zrelé čierne plody, ktoré sa miešajú s vôňou kože, korenia a tabaku. Je to vôňa, ktorá sa neustále vyvíja; po chvíli v pohári vystúpi jemný dymový záver a náznak grafitu.
Pri prvom dúšku pochopíte, prečo je El Viejo legendou. Je to explózia elegancie. Hoci je víno nesmierne koncentrované a silné, jeho textúra je hladká ako najjemnejší hodváb. Zrelé taníny sú dokonale integrované a vedú k nekonečne dlhému záveru, v ktorom sa snúbi sladké drievko s tónmi horkej čokolády. Aký pocit vo vás zanechá? Pocit absolútneho rešpektu, tepla pri srdci a vedomia, že pijete kus histórie, ktorá bola fľašovaná s láskou a trpezlivosťou.
Someliérov verdikt: „El Viejo je pre mňa osobná srdcovka. Kým 'El Picaro' je mladosť a 'El Recio' sila, El Viejo je čistá emócia a rovnováha. Vybral som ho do ponuky Trivino, pretože reprezentuje to najlepšie z terroir Toro bez toho, aby bolo prehnane agresívne.
Moja osobná skúsenosť: Pri degustácii som si všimol, že toto víno má fascinujúcu schopnosť meniť sa v čase. Ak ho otvoríte dnes, povinne ho dekantujte minimálne 1,5 až 2 hodiny. Všimnite si tú minerálnu stopu na konci – je to podpis starých koreňov, ktoré siahajú hlboko do piesočnatej pôdy. Toto víno nie je na 'bežné pitie', je to spoločník na hlboké rozhovory alebo na oslavu životných míľnikov.“
– Pavol, someliér Trivino.sk
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Vinárstvo MATSU sa nachádza v oblasti Toro v severozápadnej časti Španielska. Vinárstvo bolo založené v roku 2006 španielskym vinárskym rodinným podnikom Vintae, ktorý sa zameriava na produkciu kvalitných a autentických španielskych vín.
Vinárstvo je známe svojou výrobou červených vín, ktoré sú vyrábané z hrozna Tinta de Toro, ktoré sa pestuje na ich vlastných viniciach. Toto hrozno je charakteristické svojou silnou a plnou chuťou, ktorá vytvára autentické a nezabudnuteľné zážitky pre chuťové poháriky.
MATSU sa snaží zachovať autenticitu a tradíciu pri výrobe svojich vín a používa iba prírodné metódy a technológie. Ich vinice sú pestované s ohľadom na prírodné prostredie a s použitím najnovších technológií a metód.
Vína vinárstva MATSU získali mnoho ocenení a uznaní po celom svete, čo potvrdzuje vysokú kvalitu a autenticitu ich vína. Ich produkty sú vyrábané s cieľom zachovať charakteristické tóny hrozna a vytvoriť bohaté a plné chute s jemnými taniínmi a charakteristickými tónmi ovocia a korenia.
Vinárstvo MATSU je tiež známe svojou filozofiou, ktorá zdôrazňuje spojenie medzi prírodou, vinicami a človekom. Ich produkty sú výsledkom tejto filozofie a záväzku k výrobe kvalitných a autentických španielskych vín, ktoré sú dokonalé pre chuťové poháriky, ktoré hľadajú autentické a tradičné vína.
Celkovo, vinárstvo MATSU je známe pre svoje vynikajúce vína s autentickými a plnými chuťami, charakteristickými aroma a vysokou kvalitou.
Ich produkty sú ideálne pre pitie samotné alebo ako doplnok k jedlu, ako napríklad k hovädzine, bravčovej alebo k diviny.
