6 hodnotení

VEDOVA TARCISIO Brut Nature Prosecco Col Fondo Frizzante, 0,75l

Podstata tradičného Valdobbiadene
Položka bola vypredaná…
Vypredané
Kód: 880113
Značka: VEDOVA TARCISIO
€10,20 €8,29 bez DPH
Kategória: PROSECCO
Krajina pôvodu: Taliansko
Odroda hrozna: 90% Glera, 8% Perera, 2% Bianchetta trevigiana
Zvyškový cukor: 0 g/l
Kyseliny: 5,5 g/l
Farba: Intenzívna slamovo žltá
Aromatika: Veľmi komplexný a diverzifikovaný aromatický profil od kvetinových tónov púpavy a jarných kvetov cez ovocné tóny pripomínajúce m
Chuť: Harmonická, úplná a jemná aj pri úplnej absencii zvyškových cukrov, pikantná a minerálna, veľmi gastronomické víno
Alkohol: 11,00%
Objem: 0,75l
Dostupné ročníky: na dotaz
Uzáver: korunkový uzáver
Vegan: nie
Bio / Organické: nie
Teplota servírovania: 6-8°C
Tlak vo fľaši: 2,5 bar
Skladovanie: Chladné a tmavé miesto pri teplote 12-15°C korkom hore.
Metóda: Tradičná metóda
Párovanie s jedlom: stredne zrelé syry, grilovaná zelenina, sušená šunka
Položka bola vypredaná…
VEDOVA TARCISIO BVedova Tarcisio Colfondo – neodfiltrované prosecco na kvasinkách s jemným perlením a minerálnou chuťou
Tip

Vedova Tarcisio Colfondo predstavuje pôvodnú podobu prosecca z Valdobbiadene – víno, ktoré po sekundárnej fermentácii zostáva na jemných kvasničných kaloch bez degoržovania. Vyrába sa zo 100 % odrody Glera pestovanej na strmých kopcoch Valdobbiadene DOCG. Hrozno sa zberá ručne, prvotná fermentácia prebieha pri nízkych teplotách v nereze, potom sa víno s malým zvyškom cukru plní do fliaš, kde prebehne druhotné kvasenie (Metodo Ancestrale).

Víno má slamovožltú farbu so zlatým závojom a prirodzene jemným, drobným perlením. Vôňa kombinuje zelené jablko, hrušku, citrusovú kôru, lúčne kvety a typické tóny chlebovej kôrky po premiešaní kvasiniek. Chuť je Brut Nature – suchá, svieža, minerálna, s krehkou kyselinou, ľahkou trieslovinou po šupkách a dlhou kvasničnou dochuťou. Fľašu možno pred podávaním jemne pretočiť, aby sa kal rozptýlil, alebo dekantovať pre číre podanie – voľba závisí od preferencie konzumenta.

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.

Nevypĺňajte toto pole:

Bezpečnostná kontrola

Už koncom 19. storočia Fabiano Vedova začal stavať základy vinárstva. V 30. rokoch 20. storočia sa jeho syn Romano presťahoval zo San Pietro di Barbozza a kúpil svoju prvú farmu v Saccol di Valdobbiadene na kopci Pavei na úpätí Cartizze, kde založil prosperujúci podnik zaoberajúci sa chovom zvierat, vinohradníctvom, výrobou sudov a vinárskeho náradia, výrobou a predajom vína.

Potom v 60. rokoch 20. storočia spoločnosť prešla na jeho syna Tarcisia (teraz Nonno Tarcisio), ktorý sa rozhodol začať zdokonaľovať vinárstvo, kupovať nové vinice v oblasti Valdobbiadene a rozširovať vinárstvo.

Koncom 80. rokov 20. storočia jeho syn Flavio založil spoločnosť Azienda Agricola Vedova Tarcisio a pomenoval ju po svojom otcovi, iniciátorovi rodinného vinárskeho podniku. Práve v týchto rokoch rodina Vedova začala s ďalším rozširovaním vinárstva a čoraz viac zlepšovala kvalitu vín, počnúc starostlivosťou o vinice a produkciou hrozna, aj vďaka pomoci vnúčat, na ktoré vždy dohliadal neochvejný starý otec Tarcisio. Na druhej strane sa Flavio s vášňou a maniakálnou starostlivosťou stará o výrobu vína, šumivého vína a jeho plnenie do fliaš, aby zaručil produkt s vlastným a kompletným výrobným reťazcom, od hrozna až po zabalenú a predávanú fľašu.

Dnes rodinné vedenie Azienda Agricola Vedova Tarcisio zaručuje zdvorilosť, serióznosť a profesionalitu a ponúka svojim zákazníkom najlepšie verzie Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, pretože spokojnosť našich zákazníkov je cieľom našej práce.

Máte viac ako 18 rokov?

Súhlasom potvrdzujete, že máte 18 a viac rokov.