MATSU El Viejo Magnum, 1,5l
Prémiové červené víno vyzrievané 16 mesiacov vo francúzskych sudoch
| Kategória: | Červené víno |
|---|---|
| Vhodná príležitosť: | dar pre dobrého priateľa, víno pre znalca, exkluzívny dar |
| Krajina pôvodu: | Španielsko |
| Oblasť: | Castilla y León / Toro |
| Odroda hrozna: | Tinta de toro |
| Zvyškový cukor: | suché |
| Farba: | Intenzívna čerešňovo-čierna s granátovým okrajom |
| Aromatika: | Komplexná s tónmi zrelého ovocia, korenia, praženej kávy a kože |
| Chuť: | Mohutná, štruktúrovaná, s hodvábnymi tanínmi a dlhým záverom |
| Alkohol: | 15,00% |
| Objem: | 1,50l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzáver: | korok |
| Vegan: | áno |
| Bio: | necertifikovaný naturálny prístup |
| Teplota servírovania: | 16-18°C |
| Metóda: | 16 mesiacov v nových francúzskych dubových sudoch |
| Párovanie s jedlom: | pečené jahňacie, divina, hovädzí steak |
Toto fascinujúce španielske víno pochádza z nekompromisného terroiru oblasti DO Toro, kde lokálna odroda Tinta de Toro naplno ukazuje svoju obrovskú silu. Matsu El Viejo je vrcholom rodiny Matsu, vyrábaným výlučne zo starých, viac ako 100-ročných viníc obhospodarovaných prísne biodynamickými a organickými metódami. Vďaka extrémnym klimatickým podmienkam a vysokému veku krov je výnosnosť minimálna, no výsledná koncentrácia hrozna mimoriadna.
Po ručnom zbere v prvej polovici októbra prebieha fermentácia v betónových kadiach a následne víno zreje celých 16 mesiacov v nových francúzskych dubových sudoch. Do veľkorysej fľaše s objemom 1,5 litra (Magnum) sa plní nefiltrované, aby sa zachovala jeho autentická a bohatá štruktúra.
V pohári upúta hlbokou čerešňovou farbou s fialovým a granátovým okrajom. Jeho buket je neobyčajne komplexný a intenzívny — dominuje v ňom zrelé čierne ovocie ako černice a čučoriedky, ktoré sa prelína s ušľachtilými tónmi z barikového zrenia, akými sú tabak, kakao, pražené nuansy a sladké korenie. Na podnebí je toto plné červené víno mohutné, mäsité a vynikajúco vyvážené. Zamatovo zaguľatené taníny mu dodávajú unctuóznu textúru s pocitom jemnej sladkosti zrela a prechádzajú do dlhého perzistentného záveru.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
