FOLLADOR FRANCESCO Brut Nature Testardo Col Fondo Frizzante, 0,75l
Nefiltrované biele víno s tvrdohlavou osobnosťou
| Kategória: | PROSECCO |
|---|---|
| Trieda kvality: | Ostatné |
| Vhodná príležitosť: | stretnutie s priateľmi, rodinná oslava, večierok, banket, párty |
| Krajina pôvodu: | Taliansko |
| Odroda hrozna: | Glera, Verdiso |
| Zvyškový cukor: | 0 g/l |
| Kyseliny: | 6,0 g/l |
| Farba: | Svetlo slamovo žltá |
| Aromatika: | Zrelé ovocie |
| Chuť: | Bohatá na citrusové a zelené zeleninové chute |
| Alkohol: | 11,00% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzáver: | korunkový uzáver |
| Vegan: | nie |
| Bio: | nie |
| Teplota servírovania: | 8°-10°C |
| Tlak vo fľaši: | 2,5 bar |
| Skladovanie: | Chladné a tmavé miesto pri teplote 12-15°C korkom hore. |
| Metóda: | Tradičná metóda |
| Párovanie s jedlom: | ryby, grilované pokrmy, stredomorská kuchyňa, syry s modrou plesňou |
Testardo – Vino Bianco Frizzante rifermentato in bottiglia od Follador Francesco je autentické talianske víno s charakterom, ktoré si zachováva vernosť tradičným metódam výroby a prirodzenej fermentácie. Vyrába sa z miestnych odrôd s dôrazom na pôvod, čistotu a remeselný štýl. Názov Testardo (v preklade „tvrdohlavý“) výstižne odráža jeho nezávislý a nekompromisný charakter.
Toto jemne perlivé víno je vyrobené tradičnou metódou refermentácie vo fľaši, bez filtrácie a bez odstránenia kvasiniek – teda štýlom "sui lieviti" alebo "col fondo". Víno si tak zachováva prirodzený sediment, vďaka ktorému je jeho chuť štruktúrovanejšia a komplexnejšia.
Farba vína je bledá slamovo žltá s prirodzeným zákalom. Vo vôni dominujú tóny citrusov, zeleného jablka, kvitnúcich bielych kvetov, droždia a byliniek. Chuť je suchá, svieža a štruktúrovaná, s jemnou kyselinkou a charakteristickým kvasinkovým dotykom, ktorý dodáva vínu hĺbku a autenticitu.
Testardo nie je klasické prosecco – je to víno pre tých, ktorí hľadajú prírodnosť, poctivosť a charakter, a chcú si vychutnať kvasinkový štýl, ktorý bol kedysi bežný vo viniciach benátskeho regiónu.
Someliérov verdikt: „Keď som prvýkrát u Francesca ochutnal Testardo, okamžite som vedel, že patrí do portfólia Trivino. Toto nie je len ďalšie Prosecco; je to štýl Col Fondo v tej najúprimnejšej forme. Fascinuje ma na ňom jeho premenlivosť.
Môj osobný tip: Toto víno obsahuje jemný sediment kvasiniek. Ak máte radi čistotu a priamočiarosť, nechajte fľašu pred otvorením 24 hodín stáť a opatrne zlejte číre víno. Ale ak chcete zažiť ten pravý remeselný charakter, fľašu jemne premiešajte (otočte dnom nahor), aby sa kvasinky rozptýlili. Dodá to vínu krémovú textúru a neskutočnú hĺbku, ktorú pri bežných bublinkách nenájdete. Je to môj favorit k poctivým domácim syrom.“
– Michal, someliér Trivino.sk
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
