ZEROPURO Clorofillae Malvasia Orange, 0,75l
Osviežujúce, aromatické víno s balsamickým nádychom
| Kategória: | Oranžové víno |
|---|---|
| Vhodná príležitosť: | stretnutie s priateľmi, romantická večera, svadba, piknik, večer pri krbe |
| Krajina pôvodu: | Taliansko |
| Oblasť: | Abruzzo |
| Odroda hrozna: | Malvasia (Malvasia Bianca) |
| Zvyškový cukor: | suché |
| Farba: | Opalescentná slamená |
| Aromatika: | Balsamické a vegetálne tóny |
| Chuť: | Suchá, svieža, sapidná |
| Alkohol: | 12,00% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzáver: | korok |
| Vegan: | áno |
| Histamín: | nízkohistamínové víno |
| Bio: | áno |
| Biodynamický produkt: | áno |
| Teplota servírovania: | 12-14°C |
| Metóda: | Biodynamická, fermentácia bez solfitov, prirodzená stabilizácia |
| Párovanie s jedlom: | vegetariánske jedlo, vyzreté syry, pikantné omáčky, ázijská kuchyňa, fermentované jedlá, humus |
Zeropuro Clorofillae je prírodné oranžové víno vyrobené zo starobylej aromatickej odrody Malvasia, pochádzajúcej z regiónu Abruzzo. Víno nesie certifikáciu organické, biodynamické a vegánske a vzniká bez pridania oxidu siričitého, čo je ideálnou voľbou pre milovníkov autentických vín s minimálnymi zásahmi.
Farba je intenzívna jantárová až medová, čo je výsledok macerácie šupiek počas fermentácie. Vôňa je bohatá a výnimočne kvetinová – dominujú lipové kvety, pomarančová kôra, sušené marhule, bylinky a jemný náznak vosku. Chuť je štruktúrovaná, suchá a komplexná, s jemnou trieslovinou, sviežou kyselinkou a dlhou, florálno-minerálnou dochuťou.
Zeropuro Clorofillae Malvasia Orange je víno, ktoré osloví pokročilejších degustátorov a nadšencov naturálnych vín. Hodí sa k stredomorskej kuchyni, fermentovaným a pikantným jedlám, ako aj k experimentálnej gastronómii.
Someliérov verdikt: „Malvasia je na výrobu oranžových vín ako stvorená vďaka svojej aromatike, ale v podaní Zeropuro ide o extrémny zážitok. Clorofillae je 'Orange wine' pre tých, ktorí nechcú robiť kompromisy v čistote – nulová pridaná síra a biodynamický prístup tu vytvárajú víno s neskutočným charakterom.
Môj osobný tip: Oranžové vína sú kategória sama o sebe. Clorofillae nepodávajte príliš studené ako klasické biele; ideálna teplota je okolo 12 – 14 °C, aby sa uvoľnili všetky vrstvy aróm. Pripravte sa na to, že víno je v ústach 'široké'. Ak ste fanúšikom naturálnych vín, toto vás posadí na stoličku. Ak s oranžovými vínami začínate, Clorofillae je vďaka svojej čistej ovocnosti skvelou vstupnou bránou.“
– Pavol, someliér Trivino.sk
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
