10 hodnotení

VITE COLTE Essenze Barolo, 0,75l

Nádherná rovnováha chutí a aróm v jednom

Na sklade (>6 ks)
Kód: 880361
Značka: VITE COLTE
€33,16 €26,96 bez DPH
Kategória: Červené víno
EAN: 8007430305509
Vhodná príležitosť: dar pre dobrého priateľa, Vianoce, dar pre zákazníka, víno pre znalca
Krajina pôvodu: Taliansko
Oblasť: Piemonte / Barolo
Odroda hrozna: Nebbiolo
Zvyškový cukor: suché
Farba: Hlboká rubínová s granátovými odleskami
Aromatika: Bohaté arómy tmavých bobuľových plodov, korenia, vanilky a tabaku
Chuť: Intenzívne a vyvážené s tónmi červeného ovocia, sladkého drievka, kakaa a kože
Alkohol: 14,00%
Objem: 0,75l
Dostupné ročníky: na dotaz
Uzáver: korok
Vegan: nie
Bio / Organické: nie
Teplota servírovania: 16-18 °C
Metóda: Tradičná metóda výroby Barola
Párovanie s jedlom: divina, vyzreté syry, hovädzí steak
? Hodnotenie VIVINO: 4,0
Vite Colte Essenze Barolo del Comune di Barolo DOCG červené víno Nebbiolo s granátovou farbou a fialkami
Tip Pre znalca

Vite Colte Essenze Barolo del Comune di Barolo DOCG je rafinovaný a intenzívne koncentrovaný prejav odrody Nebbiolo, výsledok prísneho výberu najlepších hrozien z viníc v obci Barolo. Toto víno je jedným z najpopulárnejších Barolo vín a predstavuje klasický príklad vína zo samotného srdca Barolo. Hrozno pochádza z viníc v nadmorskej výške 280-380 metrov, na pôdach morského sedimentárneho pôvodu pochádzajúcich z "Piemontskej terciárnej panvy". Pôdy sú charakterizované prítomnosťou sedimentárnych vápencovo-ílovitých marlov v striedavých vrstvách marlov a piesku či pieskovca, s prevahou Marly Sant'Agata (sivá ílovito-prachová sedimentárna hornina, niekedy modrastá, bohatá na vápenec).

Tento terroir dáva pôvod elegantným, aromatickým a vyváženým vínam, ktoré sú príjemné už po 3-4 rokoch. Po zbere nasleduje alkoholická fermentácia s maceráciou kožičiek približne 20 dní. Malolaktická fermentácia prebieha v nerezu. Následne víno dozrieva v dubových sudoch až 24 mesiacov, čo obohacuje jeho profil a pridáva dimenzie komplexnosti a zrelosti.

V pohári sa prezentuje hustou rubínovo červenou farbou, ktorá pri naklonení skla prechádza do granátovo červených tónov na okrajoch. Pri krútení sa odhaľuje vysoká viskozita viditeľná v silných "okienkach" na okraji. Vôňa je intenzívna a komplexná s dominantnými tónmi zrelých červených plodov ako malina a čerešňa, prepletené nuansami fialky, mäty a vlhkej zeme. Dozrievanie v dubových sudoch prináša tóny tabaku, kože, sladkého dreva, orechov, čokolády, dechtu (goudron) a vanilky, ktoré dopĺňajú prirodzené arómy Nebbiola a pridávajú lákavú komplexnosť.

Na jazyku je víno plné a silné, s pevnými, ale elegantne integrovanými tanínmi a veľmi prítomnou kyselosťou. Chuť je veľmi hustá a bohatá s prašnou tanínovou štruktúrou a dlhým, chutným fináľom. Vôňové tóny kyslej čerešne, badyánu a čierneho korenia dopĺňajú jemnozrnné taníny. Víno zostáva jemné a zamerané napriek svojej intenzite.

Vite Colte Essenze Barolo je ideálna voľba pre milovníkov významných červených vín svetového formátu, ktorí oceňujú klasický piemontský štýl, legendárny "decht a ruže" profil Nebbiola a autentickú tradíciu Barola.

Diskusia

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.

Povinné polia

Nevypĺňajte toto pole:

Bezpečnostná kontrola

Máte viac ako 18 rokov?

Súhlasom potvrdzujete, že máte 18 a viac rokov.