BOUSQUET LoCa Malbec (BIO), 0,75l
Organické červené víno s nízkym alkoholom pre modernú gastronómiu
| Kategória: | Červené víno |
|---|---|
| EAN: | 7798101654873 |
| Vhodná príležitosť: | stretnutie s priateľmi, večer pri krbe, slávnostná príležitosť |
| Krajina pôvodu: | Argentína |
| Oblasť: | Tupungato, Valle de Uco, Mendoza |
| Odroda hrozna: | Malbec |
| Zvyškový cukor: | suché |
| Farba: | Sýta tmavofialová |
| Aromatika: | Intenzívna aróma červeného a čierneho ovocia |
| Chuť: | Ľahké a ovocné so šťavnatou štruktúrou |
| Alkohol: | 9,50% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzáver: | šróbovací uzáver |
| Vegan: | áno |
| Bio: | áno |
| Teplota servírovania: | 14-16°C |
| Metóda: | Fermentácia v nerezových tankoch prírodnými kvasinkami 12 až 17 dní |
| Párovanie s jedlom: | cestoviny, mladé syry, hydina, paradajkové omáčky |
Rozhodnutie zberať hrozno o dva mesiace skôr než je pre oblasť bežné, formuje čistý a rýdzo autentický profil tohto vína
Víno sa vinifikuje s precíznym remeselným prístupom, výlučne s využitím prírodných kvasiniek v nerezových tankoch po dobu 12 až 17 dní
Náš someliérsky pohľad: „Tento Malbec z Argentíny nás zaujal svojím remeselným a nekonvenčným spracovaním
. Zriedkavá kombinácia veľmi skorého zberu na prelome januára a februára a využitia prírodných kvasiniek prináša do kategórie červených vín mimoriadnu ľahkosť a šťavnatú štruktúru . Je to výborná ukážka toho, ako môže andský terroir, spojený s organickým poľnohospodárstvom a zavlažovaním z horského snehu, vytvoriť sofistikovaný gastronomický formát . Pre maximálne zvýraznenie čistého ovocného profilu odporúčame víno pred podávaním mierne vychladiť na someliérsky štandard 14–16 °C. " – Trivino.sk
, 0,75l.jpg)
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Domaine Bousquet predstavuje fascinujúci prienik medzi starosvetskou tradíciou z francúzskeho Carcassonne a neobmedzeným potenciálom argentínskeho terroir. Rodina Bousquet prišla do údolia Uco Valley v roku 1990, kedy bola oblasť Gualtallary len nehostinnou púšťou. Ako vizionári rozpoznali, že extrémna nadmorská výška a chudobné pôdy sú kľúčom k výrobe svetových vín.
Ich filozofia je striktne organická a biodynamická. Sú presvedčení, že len zdravá pôda bez pesticídov a chemikálií dokáže do hrozna preniesť pravdivý charakter Ánd. Domaine Bousquet je dnes najväčším exportérom certifikovaných organických vín z Argentíny, pričom si zachováva status "Estate" vinárstva, kde je každý krok výroby pod priamou kontrolou rodiny.
