BOUSQUET Malbec Reserve (BIO), 0,75l
Vynikajúce, elegantné a vyvážené červené víno
| Kategória: | Červené víno |
|---|---|
| EAN: | 7798101650431 |
| Vhodná príležitosť: | stretnutie s priateľmi, večierok, banket, párty, piknik, grilovačka |
| Krajina pôvodu: | Argentína |
| Oblasť: | Mendoza / Tupangato |
| Odroda hrozna: | Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah (Shiraz), Malbec |
| Zvyškový cukor: | suché |
| Farba: | Hlboká fialová |
| Aromatika: | Malina, černica, višňa, vanilka, ríbezle, eukalyptus, mäta, čokoláda |
| Chuť: | Stredne plná, hodvábne taníny, dlhotrvajúci dozvuk |
| Alkohol: | 14,50% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzáver: | korok |
| Vegan: | áno |
| Bio: | áno |
| Teplota servírovania: | 15-18°C |
| Metóda: | Ručný zber, studená macerácia, fermentácia v nerezových tankoch, zrenie v dubových sudoch |
| Párovanie s jedlom: | bravčové mäso, vyzreté syry, hovädzí steak |
Výnimočné, elegantné a vyvážené červené víno z argentínskej oblasti Tupungato v Mendoze je vyrobené z ekologicky pestovaného hrozna Malbec, s malým podielom Cabernet Sauvignon, Merlot a Syrah.
V pohári zaujme hlbokou fialovou farbou s takmer čiernym jadrom.
Vo vôni dominujú výrazné maliny, černice, kyslá višňa, korenistá vanilka, čierne ríbezle a tóny eukalyptu, mäty/medovky a čokolády. Chuť je stredne silná, obalená do hodvábnych tanínov, kyselina je dobre integrovaná a štruktúra vína je výborná, dozvuk je dlhý a jemne pikantný.
Hrozno pochádza z Alto Gualtallary (výška 1200 m, pôda piesok/štrk), zbiera sa ručne v apríli. Studená macerácia prebieha 48 hodín pri 10 °C, nasleduje 10-dňové kvasenie v nerezových tankoch, potom ešte 14 dní macerácie a jablčno-mliečna fermentácia. Zrenie prebieha 10 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch. Zvyškový cukor: 4,3 g/l, kyselina: 5,4 g/l, alkohol: 14,5 %.
Perfektný partner k steakom z grilu, marinovaným rebierkam alebo vyzretým syrom. Odporúčaná teplota podávania: 15–18 °C .
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Domaine Bousquet predstavuje fascinujúci prienik medzi starosvetskou tradíciou z francúzskeho Carcassonne a neobmedzeným potenciálom argentínskeho terroir. Rodina Bousquet prišla do údolia Uco Valley v roku 1990, kedy bola oblasť Gualtallary len nehostinnou púšťou. Ako vizionári rozpoznali, že extrémna nadmorská výška a chudobné pôdy sú kľúčom k výrobe svetových vín.
Ich filozofia je striktne organická a biodynamická. Sú presvedčení, že len zdravá pôda bez pesticídov a chemikálií dokáže do hrozna preniesť pravdivý charakter Ánd. Domaine Bousquet je dnes najväčším exportérom certifikovaných organických vín z Argentíny, pričom si zachováva status "Estate" vinárstva, kde je každý krok výroby pod priamou kontrolou rodiny.
