BARDOS Vinedos Altura Ribera del Duero, 0,75l
Svieže a elegantné víno z extrémnych viníc v Ribera
| Kategória: | Červené víno |
|---|---|
| EAN: | 8437022637242 |
| Vhodná príležitosť: | rodinná oslava, dar pre dobrého priateľa, piknik, slávnostná príležitosť |
| Krajina pôvodu: | Španielsko |
| Oblasť: | Castilla y León / Ribera del Duero |
| Odroda hrozna: | Tempranillo (Tinta Roriz, Aragonez) |
| Zvyškový cukor: | suché |
| Farba: | Veľmi živá čerešňovo červená s fialovými podtónmi, vysoká intenzita |
| Aromatika: | Svieža, komplexná, červené a tmavé ovocie, korenie, nádych duba |
| Chuť: | Zamatové zrelé taníny, vyvážená kyselina, husté ovocie, dlhý svieži záver |
| Alkohol: | 15,00% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzáver: | korok |
| Vegan: | áno |
| Bio: | nie |
| Teplota servírovania: | 16-18°C |
| Metóda: | Nočný ručný zber, jemná macerácia, 12 mesiacov v dubových nádobách |
| Párovanie s jedlom: | pečené jahňacie, vyzreté syry, dusené mäsové jedlá, paela |
Bardos Viñedos de Altura pochádza z extrémnych viníc v provincii Soria, medzi obcami Alcubilla a Villálvaro, pri prameňoch rieky Duero, vo výške viac než 950 m n. m.. Ide najmä o staré, nízko rodiace vinice Tinta Fina (Tempranillo), medzi ktorými sú aj jednotlivé parcely Albillo Mayor a Garnacha Tinta, vysadené na piesočnatých pôdach s jemnými štrkmi na železito‑ílovom podloží, obklopené dubmi a borievkami. Zber prebieha ručne v noci, hrozno sa selektuje a následne prechádza fermentáciou a jemnou maceráciou vo vare s kapacitou 15 000 kg pri 18 °C počas dvoch týždňov; potom nasleduje malolaktická fermentácia v nereze a 12 mesiacov zrenia v dubových nádobách rôznych veľkostí (225 l – 600 l „bocoyes“ a veľké sudy).
Farba je veľmi živá čerešňovo červená s fialovými podtónmi a výnimočnou hĺbkou, s vysokým extraktom.
Vôňa je veľmi svieža a komplexná, s ovocnými tónmi (čerešne, slivky, tmavé bobuľové ovocie) a jemným korenistým pozadím po dube a terroire vysokých polôh.
V chuti je víno veľmi príjemné, s obklopujúcimi, zamatovo zrelými tanínmi, pričom kyselina sa krásne integruje s hustotou a sladkosťou ovocia a vytvára dokonalú rovnováhu, v dochuti sa znovu objavuje sviežosť ovocia a jemné korenisté tóny.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
