ZENATO Valpolicella Superiore, 0,75l
| Kategória: | Červené víno |
|---|---|
| Vhodná príležitosť: | rodinná oslava, stretnutie s priateľmi, večer pri krbe, svadba |
| Krajina pôvodu: | Taliansko |
| Oblasť: | Veneto / Valpolicella |
| Odroda hrozna: | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Objem: | 0,75l |
| Zvyškový cukor: | suché |
| Alkohol: | 13,50% |
| Uzáver: | korok |
| Vegan: | nie |
| Bio / Organické: | nie |
| ? Hodnotenie VIVINO: | 3.8 |
Valpolicella Superiore je vyrábané z viníc v regióne Valpolicella, kde sa vyrába víno s bohatou a dlhotrvajúcou dochuťou.
Toto víno v bukete ponúka jemné tóny mandlí a fialiek. Na podnebí je suché a hladké s dobrou štruktúrou a výraznými robustnými tónmi čerešní a sliviek.
Vyrobené je z odrôd hrozna 85% Corvina Veronese, 10% Rondinella a 5% Corvinone, ktoré pochádzajú z viníc v kopcovitej oblasti s vystavením na juhovýchod a juhozápad. Vinice sú situované v priemernej nadmorskej výške 250 až 300 metrov nad morom na hlavne ílovito-vápenatých pôdach bohatých na skalné fragmenty. Ručný zber hrozna sa uskutočňuje od konca septembra do polovice októbra, nasledovaný odstopkováním a tradičnou maceráciou počas 10 až 12 dní v nerezových fermentoroch. Po ukončení alkoholickej fermentácie je víno oddelené od šupiek jemným lisovaním a zreje v dubových sudoch približne 12 mesiacov.
Farba vína je rubínovo červená, aróma pripomína maraschino čerešne a lesné ovocie.
Chuť je minerálna, suchá, zamatová s dobrou štruktúrou.
Odporúčaná teplota podávania je 18°C. Ideálne gastronomické kombinácie zahŕňajú cestoviny s rôznymi omáčkami, červené pečené alebo grilované mäso.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní užívatelia môžu pridávať články. Prosím prihláste sa alebo sa registrujte.
