LUNAGAIA Mandricardo Catarratto, 0,75l
Najstaršia odroda ostrova v tropickom objatí
| Kategória: | Biele víno |
|---|---|
| Vhodná príležitosť: | romantická večera, stretnutie s priateľmi, večer pri krbe, piknik, svadba |
| Krajina pôvodu: | Taliansko |
| Oblasť: | Sicily / Salemi |
| Odroda hrozna: | Catarratto |
| Zvyškový cukor: | suché |
| Farba: | Svetlo žltá |
| Aromatika: | Zelené jablko a citrusy |
| Chuť: | Svieža, jemne kyselkavá, harmonická |
| Alkohol: | 12,00% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzáver: | korok |
| Vegan: | nie |
| Histamín: | nízkohistamínové víno |
| Bio / Organické: | áno |
| Biodynamický produkt: | áno |
| Teplota servírovania: | 9-10°C |
| Metóda: | Biodynamická, spontánna fermentácia |
| Párovanie s jedlom: | morské plody, cestoviny, ryby, ľahké šaláty |
LunaGaia Mandricardo Catarratto Terre Siciliane IGP je výnimočné biodynamické a biologické biele víno z jednej z najstarších odrôd Sicílie, ktorej pôvod sa stráca v noci vekov. Pastena opisuje štyri rôzne variety Catarratta: obyčajné alebo latinské Catarratto, lesklé Catarratto "spargolo", lesklé a tesné Catarratto a extra-lesklé alebo extra Catarratto. Napriek tomu, že sa pestuje takmer výlučne na Sicílii, Catarratto je jednou z najčastejšie pestovaných odrôd Talianska, tvoriaca približne 60% sicílskych viníc.
Víno sa rodí z partnerstva medzi kooperatívou Cantina Orsogna a BioGaia, biodynamickým sicílskym združením farmárov. Hrozno pochádza z certifikovaných viníc DEMETER v Salemi (TP) na nadmorskej výške 50 metrov na stredne vápenitej pôde. Víno je pojmenované po Mandricardovi, spojencovi afrického kráľa, ktorý je odhodlaný pomstiť smrť svojich rodičov rukami Orlanda v epose "Orlando Furioso". Etiketa zobrazuje Orlanda po zabití draka na jeho pátraní po Angeličinej láske – pocta sicílskemu bábkovému divadlu UNESCO.
Vinifikácia zahŕňa odmúšťovanie, jemné lisovanie a spontánnu fermentáciu bez selektovaných kvasníc pri kontrolovanej teplote 14-16°C v nerezu. Víno následne zrieva na kvasinkách 4 mesiace v nádržiach a minimálne 2 mesiace vo fľaši. Pestuje sa na kontrašpalieri s rezbou guyot a hustotou 4000 rastlín na hektár, oberané začiatkom septembra ručne.
V pohári sa víno prezentuje arómami mučenky (passionflower), morských bylín a zlatého ovocia. Vôňa je plná ananásu, citrusov, banánu, nektarínky, zrelých citrusov s tónmi sušeného tymiánu a náznakmi prachu mineralít. Chuť je šťavnatá v ústach, vyvážená živou kyselosťou, s chutí šťavnatého kamenného ovocia s citrousovou chrbtovou kosťou. Víno je ľahko pitné, tropické a vyvážené s čerstvou a sukulentnou povahou.
LunaGaia Mandricardo Catarratto je ideálna voľba pre milovníkov čerstvých, ľahkých bielych vín so sicílskym charakterom, ktorí oceňujú biodynamické vinohradníctvo, výborný pomer cena-kvalita a autentickú sicílsku tradíciu najstaršej odrody ostrova.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
