ZENATO Ripassa della Valpolicella, 0,75l
Tradícia a inovácia v harmonickom spojení
| Kategória: | Červené víno |
|---|---|
| EAN: | 8005631000124 |
| Vhodná príležitosť: | rodinná oslava, večer pri krbe, Vianoce / Silvester, zimné víno |
| Krajina pôvodu: | Taliansko |
| Oblasť: | Veneto / Valpolicella |
| Odroda hrozna: | Corvina |
| Zvyškový cukor: | suché |
| Kyseliny: | 5,9 g/l |
| Farba: | Tmavá rubínovočervená |
| Aromatika: | Višne, čerešne, slivky, vanilka, kakao, korenie, tabak |
| Chuť: | Plná a vyzretá chuť s tónmi zrelého ovocia, korenia a elegantným, zamatovým záverom |
| Alkohol: | 14,00% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzáver: | korok |
| Vegan: | nie |
| Bio: | nie |
| Teplota servírovania: | 16-18°C |
| Metóda: | Druhotná fermentácia na matoline z Amarone, následné zrenie 18 mesiacov v dubových sudoch |
| Párovanie s jedlom: | pečené červené mäso, divina, vyzreté syry, hovädzí steak |
| ? Hodnotenie VIVINO: | 4,1 |
Zenato Ripassa Valpolicella Superiore DOC je ikonické talianske červené víno z oblasti Veneto, ktoré spája sviežosť klasickej Valpolicelly s komplexnosťou Amarone. Názov Ripassa odkazuje na špeciálnu výrobnú techniku, pri ktorej sa mladé víno druhotne fermentuje na matoline z vína Amarone – čím získa väčšiu koncentráciu, hĺbku a štruktúru.
Víno je vyrobené z tradičných odrôd Corvina Veronese, Rondinella a Corvinone. Farba je tmavá rubínovočervená. Vôňa je intenzívna a hlboká – dominuje čierne a červené ovocie (višne, čerešne, slivky), doplnené o tóny kakaa, korenia, vanilky, tabaku a jemného dymu.
Chuť je suchá, plná, zamatová, s výborne integrovanými tanínmi a dlhým, hrejivým záverom. Vďaka čiastočnému zreniu vo francúzskych a slovinských dubových sudoch po dobu 18 mesiacov má víno noblesu, vyzretosť a vysoký gastronomický potenciál.
Zenato Ripassa je skvelou alternatívou k Amarone – s nižším alkoholom, no podobne pôsobivým chuťovým profilom. Ideálne víno na slávnostný večer, k bohatým jedlám alebo ako darček pre milovníka talianskych vín.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
