VARASCHIN Brut 1930 Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, 0,75l
Exkluzívne prosecco so sviežou chuťou a noblesou
| Kategória: | PROSECCO |
|---|---|
| Krajina pôvodu: | Taliansko |
| Odroda hrozna: | 100% Glera |
| Zvyškový cukor: | 7 g/l |
| Kyseliny: | 5,6 g/l |
| Farba: | Slamovo žltá |
| Aromatika: | Intenzívna so sviežimi tónmi citrusových plodov |
| Chuť: | Krémová, svieža s minerálnymi tónmi |
| Alkohol: | 11,50% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzáver: | korok |
| Vegan: | nie |
| Bio / Organické: | nie |
| Teplota servírovania: | 6-8°C |
| Tlak vo fľaši: | 5,0 bar |
| Skladovanie: | Chladné a tmavé miesto pri teplote 12-15°C korkom hore. |
| Metóda: | Charmat – Martinotti |
| Párovanie s jedlom: | morské plody, cestoviny, jemné syry, grilovaná zelenina |
VALDOBBIADENE 1930 – Prosecco Superiore DOCG Brut je výnimočné šumivé víno pochádzajúce z prestížnych viníc v oblastiach San Pietro di Barbozza a Santo Stefano v srdci Valdobbiadene, v nadmorskej výške 300 metrov. Pestovanie prebieha systémom Double-arched cane na podnoži 420/A a hrozno sa zberá ručne v polovici až koncom septembra.
Víno je vyrobené z odrody 100 % Glera, tradičnou metódou Martinotti (Charmat). Po jemnom lisovaní v pneumatickom lise nasleduje fermentácia pri kontrolovanej teplote, zrenie muštu na kvasinkách po dobu 2–3 mesiacov a následne minimálne 4 mesiace zrenia v autokláve. Pred fľaškovaním prebieha tartarická stabilizácia pri –4 °C a mikrofiltrácia.
Farba vína je jasne slamovo žltá, s jemnými a vytrvalými bublinkami a hodvábnou penou. Vôňa je jemná a ovocná, s tónmi bielej broskyne, jablka odrody rennet, vistérie a sladkej citrónovej kôry. Chuť je mäkká, harmonická, svieža, s jemnou kyselinkou a minerálnym dozvukom, ktorý zvyšuje jeho eleganciu.
Vďaka svojej univerzálnosti sa hodí ako štýlový aperitív, no zároveň aj k predjedlám, rizotám a jemným rybím pokrmom.i.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
