RIVA DEI FRATI Brut Nature Sui Lieviti Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, 0,75l

Riva dei Frati Nona Sinfonia je víno rovnako výnimočné ako jeho názov – “deviata symfónia” vyjadruje jemné tóny, ktoré spievajú harmonickú melódiu vo vašom pohári. Tento Prosecco sa vyznačuje suchosťou (reziduálny cukor iba 1 g/l), čo ho radí k štýlu Extra Brut až Brut Nature, určenému pre znalca, ktorý hľadá maximálnu čistotu. Vyrábané výhradne z odrody 100 % Glera, s výškou viníc medzi 200 až 300 m nad morom, víno odráža terroir kopcov medzi vinicami Cornuda a Valdobbiadene.

Vo farbe vykazuje jemnú slámovo‑žltú farbu, sprevádzanú jemným a stabilným perlením. Vôňa je decentná, čistá, s tónmi zeleného jablka, jemných citrusov (najmä kôra), bielou broskyňou a náznakom chlebových droždí — spoj ovocia s terroir výrazom.

V chuti pôsobí s prekvapujúcou živôt a energiou — kyselinka je vyrovnaná, ovocné tóny jemne vyzreté a zvyškový cukor takmer nepostrehnuteľný. Dochuť je suchá, minerálna, s príjemnou perzistenciou a čistotou, ktorá vyvolá túžbu po ďalšom dúšku.

Víno sa najlepšie vychutná ako aperitív, ale dokáže sprevádzať aj jemné predjedlá, čerstvé morské plody, bielu rybu či jednoduché cestoviny. Je to víno, ktoré nevystupuje do popredia, ale krásne dopĺňa – ideálne pre chvíle, ktoré hľadajú eleganciu v nenápadnosti.