RIVA DEI FRATI Brut Nature Sui Lieviti Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, 0,75l
Deviata symfónia
| Kategória: | PROSECCO |
|---|---|
| Trieda kvality: | DOCG |
| Vhodná príležitosť: | stretnutie s priateľmi, večierok, banket, párty, víno na terasu, balkón |
| Krajina pôvodu: | Taliansko |
| Odroda hrozna: | Glera |
| Zvyškový cukor: | 1 g/l |
| Kyseliny: | 5,5 g/l |
| Farba: | Svetlá slamovo žltá |
| Aromatika: | Intenzívna a suchá |
| Chuť: | Živá a horkastá |
| Alkohol: | 11,50% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzáver: | korok |
| Vegan: | nie |
| Bio: | nie |
| Teplota servírovania: | 6-8 °C |
| Tlak vo fľaši: | 5,0 bar |
| Skladovanie: | Chladné a tmavé miesto pri teplote 12-15°C korkom hore. |
| Metóda: | Tradičná metóda |
| Párovanie s jedlom: | aperitív, ľahké predjedlá, grilovaná zelenina |
Riva dei Frati Nona Sinfonia je víno rovnako výnimočné ako jeho názov – “deviata symfónia” vyjadruje jemné tóny, ktoré spievajú harmonickú melódiu vo vašom pohári. Tento Prosecco sa vyznačuje suchosťou (reziduálny cukor iba 1 g/l), čo ho radí k štýlu Extra Brut až Brut Nature, určenému pre znalca, ktorý hľadá maximálnu čistotu. Vyrábané výhradne z odrody 100 % Glera, s výškou viníc medzi 200 až 300 m nad morom, víno odráža terroir kopcov medzi vinicami Cornuda a Valdobbiadene.
Vo farbe vykazuje jemnú slámovo‑žltú farbu, sprevádzanú jemným a stabilným perlením. Vôňa je decentná, čistá, s tónmi zeleného jablka, jemných citrusov (najmä kôra), bielou broskyňou a náznakom chlebových droždí — spoj ovocia s terroir výrazom.
V chuti pôsobí s prekvapujúcou živôt a energiou — kyselinka je vyrovnaná, ovocné tóny jemne vyzreté a zvyškový cukor takmer nepostrehnuteľný. Dochuť je suchá, minerálna, s príjemnou perzistenciou a čistotou, ktorá vyvolá túžbu po ďalšom dúšku.
Víno sa najlepšie vychutná ako aperitív, ale dokáže sprevádzať aj jemné predjedlá, čerstvé morské plody, bielu rybu či jednoduché cestoviny. Je to víno, ktoré nevystupuje do popredia, ale krásne dopĺňa – ideálne pre chvíle, ktoré hľadajú eleganciu v nenápadnosti.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Názov Riva dei Frati je viac než len značka; je to geografický a historický pojem. "Riva" v miestnom dialekte označuje strmý, ťažko obrábateľný svah a "Frati" odkazuje na legendu o mníchoch z neďalekého opátstva, ktorí údajne pestovali vinič na týchto stráňach, aby zabudli na svetské starosti. Vinárstvo, ktoré dnes vedie rodina Adami (pán Cesare a teraz už šiesta generácia), sídli v srdci oblasti Valdobbiadene.
Filozofia Riva dei Frati je postavená na zachovaní tejto historickej krajiny. Ich vinohrady sú učebnicovým príkladom "Viticoltura Eroica" (hrdinského vinohradníctva), kde je všetka práca vykonávaná ručne. V pivnici sa snúbi tradícia s modernou technológiou chladenej fermentácie, pričom cieľom je vytvoriť Prosecco, ktoré je "suché, ale nie drsné" – víno, ktoré rešpektuje odrodovú jemnosť Glery a zároveň odráža tvrdú prácu na strmých svahoch.
