POGGIOTONDO Chianti Superiore DOCG (BIO), 0,75l
Objavte pevnú štruktúru vína zrodeného na morských ulitách
| Kategória: | Červené víno |
|---|---|
| EAN: | 8032937130071 |
| Vhodná príležitosť: | rodinná oslava, romantická večera, večer pri krbe, dar pre zákazníka |
| Krajina pôvodu: | Taliansko |
| Oblasť: | Toscana / Chianti |
| Odroda hrozna: | Sangiovese, Canaiolo, Colorino |
| Zvyškový cukor: | suché |
| Farba: | Sýta rubínovo-granátová farba |
| Aromatika: | Tóny zrelých tmavých čerešní s dotykom sušeného oregana a jemným zemitým podtónom |
| Chuť: | Šťavnatá štruktúra so zrnitými tanínmi a pevnou kyselinou, ukončená jemne korenistým záverom |
| Alkohol: | 13,50% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzáver: | korok |
| Vegan: | áno |
| Bio: | áno |
| Teplota servírovania: | 14-16°C |
| Metóda: | Spontánna fermentácia v betóne počas 12 dní, zrenie 12 mesiacov v dubových sudoch |
Základ tohto organického toskánskeho vína tvorí výnimočná vápenatá pôda posiata bielymi morskými ulitami. Práve táto štruktúra dodáva vinohradom nezameniteľný terroir, ktorý vtláča vínu citeľnú mineralitu a pevnú eleganciu. Vo vinárstve Poggiotondo pristupujú k výrobe s maximálnym rešpektom k prírode. Klasická odroda Sangiovese, doplnená o menší podiel odrôd Canaiolo a Colorino, fermentuje výlučne na divokých kvasinkách v betónových nádržiach po dobu dvanástich dní. Následne toto dielo zreje 12 mesiacov v dubových sudoch, čo mu dodáva hlbšiu komplexnosť a zamatovú textúru.
Vo fľaši sa odkrýva sýta rubínovo-granátová farba, ktorá predznamenáva pevný charakter. Vôňa je bohato pretkaná tónmi zrelých tmavých čerešní, lesných plodov a sušeného oregana, sprevádzaná jemným zemitým podtónom a korenistou stopou. V chuti sa prejavuje pevná, no zároveň veľmi šťavnatá kyselina, ktorá je harmonicky prepojená so zrnitými tanínmi. Ide o ukážkovo štruktúrované víno, kde sa prelína poctivé vinárske remeslo s typickou toskánskou tradíciou, zakončené dlhým a jemne korenistým záverom. Gastronomický kúsok, ktorý si prirodzene pýta plný stôl kvalitného jedla.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
