MATSU La Jefa, 0,75l
Biela kráľovná z Tora: Sila, ktorú musíte ochutnať
| Kategória: | Biele víno |
|---|---|
| EAN: | 8437008695518 |
| Vhodná príležitosť: | rodinná oslava, romantická večera, dar pre dobrého priateľa, slávnostná príležitosť |
| Krajina pôvodu: | Španielsko |
| Oblasť: | Castilla y León / Toro |
| Odroda hrozna: | Malvasia (Malvasia Bianca) |
| Zvyškový cukor: | suché |
| Farba: | Slamovo-žltá so zlatistými odleskam |
| Aromatika: | Vanilka, zrelé kôstkové ovocie, aníz |
| Chuť: | Krémová, plná, s dobrou kyselinkou a dlhým záverom |
| Alkohol: | 13,00% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzáver: | korok |
| Vegan: | áno |
| Bio: | áno |
| Teplota servírovania: | 10-12°C |
| Metóda: | 14 mesiacov vo francúzskych dubových sudoch (Bocoyes) |
| Párovanie s jedlom: | rybie predjedlá, morské plody, stredne zrelé syry, biele mäso |
Zabudnite na ľahké letné vodičky. Matsu La Jefa (v preklade „Šéfka“) je víno, ktoré si vyžaduje rešpekt. Prichádza ako chýbajúci dielik do rodiny Matsu – je poctou ženám, ktoré po generácie strážili vinice v drsnom regióne Toro. Toto víno v sebe nesie múdrosť starých kmeňov viniča (väčšinou Malvasía), ktoré prežili na piesočnatých pôdach desiatky rokov.
Už pri nalievaní do pohára vás očarí žiarivá slamovo-zlatá farba, ktorá sľubuje bohatstvo. Vôňa je intenzívna a komplexná – okamžite ucítite tóny zrelej vanilky a sladkého korenia, ktoré pochádzajú zo 14-mesačného zrenia vo veľkých dubových sudoch (tzv. bocoyes). Tieto vrstvy sa krásne prelínajú s arómou divokých byliniek a zrelého kôstkového ovocia, ako sú marhule a broskyne.
Na jazyku je La Jefa skutočným zážitkom. Má krémovú, olejovitú textúru, ktorá pohladí celé ústa, no vďaka prekvapivej kyselinke nestráca sviežosť. Je to plné, telnaté víno, ktoré má silu červeného, no eleganciu bieleho. Záver je dlhý, s jemným dotykom anízu a pražených mandlí.
Aký pocit budete mať? Pocit, že pijete niečo vzácne a premyslené. Je to víno, ktoré vám dodá sebavedomie a navodí atmosféru luxusnej večere pri sviečkach, kde sa čas nepočíta.
Someliérov verdikt: „La Jefa bola pre mňa obrovským prekvapením. Región Toro je svetoznámy svojimi ťažkými červenými vínami (Tinta de Toro), a nikto nečakal, že biele víno odtiaľto môže byť takto komplexné. Vybral som ho pre zákazníkov Trivino, ktorí hľadajú biele víno, ktoré sa 'nestratí' ani pri výraznom jedle.
Moja osobná rada: Toto víno si pýta vyššiu teplotu servírovania než bežné biele. Nepodávajte ho priamo z chladničky (pri 6 °C), ale nechajte ho ohriať na cca 10–12 °C. Pri príliš nízkej teplote sa jeho úžasná krémová textúra a vanilkové tóny 'uzamknú'. A nebojte sa ho dekantovať – áno, aj biele víno tejto kategórie profituje z krátkeho predýchania v karafe.“
– Pavol, someliér Trivino.sk
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Vinárstvo MATSU sa nachádza v oblasti Toro v severozápadnej časti Španielska. Vinárstvo bolo založené v roku 2006 španielskym vinárskym rodinným podnikom Vintae, ktorý sa zameriava na produkciu kvalitných a autentických španielskych vín.
Vinárstvo je známe svojou výrobou červených vín, ktoré sú vyrábané z hrozna Tinta de Toro, ktoré sa pestuje na ich vlastných viniciach. Toto hrozno je charakteristické svojou silnou a plnou chuťou, ktorá vytvára autentické a nezabudnuteľné zážitky pre chuťové poháriky.
MATSU sa snaží zachovať autenticitu a tradíciu pri výrobe svojich vín a používa iba prírodné metódy a technológie. Ich vinice sú pestované s ohľadom na prírodné prostredie a s použitím najnovších technológií a metód.
Vína vinárstva MATSU získali mnoho ocenení a uznaní po celom svete, čo potvrdzuje vysokú kvalitu a autenticitu ich vína. Ich produkty sú vyrábané s cieľom zachovať charakteristické tóny hrozna a vytvoriť bohaté a plné chute s jemnými taniínmi a charakteristickými tónmi ovocia a korenia.
Vinárstvo MATSU je tiež známe svojou filozofiou, ktorá zdôrazňuje spojenie medzi prírodou, vinicami a človekom. Ich produkty sú výsledkom tejto filozofie a záväzku k výrobe kvalitných a autentických španielskych vín, ktoré sú dokonalé pre chuťové poháriky, ktoré hľadajú autentické a tradičné vína.
Celkovo, vinárstvo MATSU je známe pre svoje vynikajúce vína s autentickými a plnými chuťami, charakteristickými aroma a vysokou kvalitou.
Ich produkty sú ideálne pre pitie samotné alebo ako doplnok k jedlu, ako napríklad k hovädzine, bravčovej alebo k diviny.
