LOREDAN GASPARINI DOC Della Casa, 0,75l
Aristokrat v každom dúšku – víno, ktoré nepodlieha móde
| Kategória: | Červené víno |
|---|---|
| EAN: | 8002604002703 |
| Vhodná príležitosť: | rodinná oslava, romantická večera, večer pri krbe, slávnostná príležitosť |
| Krajina pôvodu: | Taliansko |
| Oblasť: | Montello |
| Odroda hrozna: | Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot |
| Zvyškový cukor: | suché |
| Farba: | Intenzívna rubínovo-granátová s vysokou viskozitou |
| Aromatika: | Bohatá na čierne ríbezle, grafit, tabak a sušené bylinky |
| Chuť: | Vyvážená, s pevnou trieslovinou a dlhým korenistým záverom |
| Alkohol: | 13,50% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzáver: | korok |
| Vegan: | nie |
| Bio: | nie |
| Teplota servírovania: | 16-18°C |
| Metóda: | Zrenie vo veľkých dubových sudoch (Botti) |
| Párovanie s jedlom: | pečené červené mäso, divina, vyzreté syry |
Vstúpte na pôdu historického sídla Venegazzù, kde sa v 50. rokoch zrodila legenda. Della Casa je víno s modrou krvou, ktoré dokazuje, že taliansky sever dokáže konkurovať najlepším vínam z Bordeaux. Je to majstrovské spojenie odrôd Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc a Petit Verdot, ktoré dozrievalo pod dohľadom rodiny Loredan Gasparini.
Keď víno nalejete, ohromí vás svojou hlbokou rubínovou farbou. Vôňa je ušľachtilá a postupne sa otvára od zrelých čiernych ríbezlí a višní až po komplexné tóny grafitu, cédrového dreva a korenia. Aký pocit budete mať? Pocit absolútnej rovnováhy a nadčasovosti. V ústach je neuveriteľne elegantné, so zamatovými trieslovinami a dlhým, ušľachtilým minerálnym záverom. Je to víno pre chvíle, kedy si chcete uctiť hostí niečím, čo má skutočný príbeh a hĺbku.
Someliérov verdikt: „Della Casa je pre mňa 'skrytý klenot' severného Talianska. Prečo som vybral toto víno? Pretože v záplave prehnane extraktívnych vín pôsobí Della Casa ako osvieženie – je to víno postavené na elegancii, nie na hrubej sile.
Osobná skúsenosť: Často sa stretávam s tým, že ľudia hľadajú 'talianske Bordeaux' a toto je presne ono. Moje dôležité upozornenie: Toto víno má úžasnú štruktúru, ale potrebuje čas. Dekantácia je tu povinnosťou, minimálne na 45 minút. Ak máte trpezlivosť, nechajte si pár fliaš v archíve – víno sa bude krásne otvárať ešte dekádu. Je to víno pre tých, ktorí hľadajú v pohári zážitok, nie len alkohol.“
– Pavol, someliér Trivino.sk
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Vinárstvo Loredan Gasparini, situované v srdci oblasti Venegazzù di Volpago del Montello, predstavuje aristokratický vrchol talianskeho vinárstva. Založené v 50. rokoch grófom Pierom Loredanom, priamym potomkom benátskych dóžat, sa vinárstvo zapísalo do dejín vytvorením konceptu „talianskeho Bordeaux“.
Ich filozofia je postavená na rešpekte k historickej kontinuite a odvahe experimentovať s medzinárodnými odrodami tam, kde iní videli len potenciál pre jednoduché šumivé vína. Vďaka vizionárskemu prístupu rodiny Palla, ktorá vinárstvo prebrala v 70. rokoch, sa zachovala kontinuita výroby vín s mimoriadnym archivačným potenciálom. Loredan Gasparini nie je len producentom; je to strážca kultúrneho dedičstva oblasti Montello, ktorý spája benátsku noblesu s nekompromisnou kvalitou.
