DAMA DEL ROVERE Fortezza Durello Spumnate Metodo Classico Extra Brut, 0,75l
Skutočne výnimočné spumante, ktoré vás okúzli jemnými bublinkami a zložitým chuťovým profilom
| Kategória: | Sekt |
|---|---|
| Vhodná príležitosť: | stretnutie s priateľmi, rodinná oslava, dar pre dobrého priateľa, Vianoce / Silvester, víno pre znalca, aperitív |
| Krajina pôvodu: | Taliansko |
| Oblasť: | Veneto |
| Odroda hrozna: | Durello |
| Zvyškový cukor: | suché |
| Kyseliny: | 7,5 g/l |
| Farba: | Bledo slamovo žltá so zelenkavými odleskami |
| Aromatika: | Citrusová s tónom čerstvého chleba |
| Chuť: | Skvelá harmónia a elegancia, dobrá vyváženosť chuti |
| Alkohol: | 12,00% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzáver: | korok |
| Vegan: | nie |
| Bio: | nie |
| Teplota servírovania: | 6-8°C |
| Tlak vo fľaši: | 5,0 bar |
| Metóda: | Tradičná metóda |
| Párovanie s jedlom: | morské plody, ryby, ľahké predjedlá |
Dama del Rovere Fortezza Durello Spumante Metodo Classico Extra Brut je vynikajúce talianske víno z oblasti Veneto v Taliansku. Je vyrobené z odrôd hrozna Durella, ktoré sú pestované v oblasti Veneto.
Toto víno má sviežu ovocnú arómu a jemné tóny kvasenia, ktoré sú dobre vyvážené a tvoria zložitý a zaujímavý profil chuti. Na chuť je víno suché, s jemnými bublinkami a výraznou kyslosťou, ktorá dodáva vínu vynikajúcu fresku a eleganciu.
Dama del Rovere Fortezza Durello Spumante Metodo Classico Extra Brut sa skvele hodí ako aperitív a vynikajúco dopĺňa morské plody, ryby a ľahké jedlá. Víno sa podáva chladené pri teplote okolo 8-10°C.
Metóda výroby tohto vína, Metodo Classico, znamená, že sa druhýkrát víno fermentuje vo fľaši, čo prispieva k tvorbe jemných bubliniek a k harmonickému charakteru vína. Tento proces robí z Dama del Rovere Fortezza Durello Spumante Metodo Classico Extra Brut výnimočné talianske víno.
Vinárstvo Dama del Rovere sa zameriava na výrobu kvalitných vín z miestnych odrôd hrozna. Vinárstvo sa snaží používať organické metódy pestovania hrozna a výroby vína a snaží sa minimalizovať svoj vplyv na životné prostredie.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
"Dama del Rovere“ sa zrodila s ročníkom 2003 v Brognoligo di Monteforte d'Alpone, historickej zóne Soave Classico v provincii Verona. Názov je inšpirovaný malou sochou Madony, ktorá leží v dube v oblasti Tremenalto, kde rodina vlastní 4 hektáre vinohradov.
Držitelia Massimo, Wine Expert zo San Michele all'Adige a Davide sú podporovaní skúsenosťami ich otca a starého otca, vedomosťami agronóma Gabriela Posenata a experta na víno Giampaola Chiettiniho.
Osobitná východná/severovýchodná expozícia viníc spolu s hlbokou a úrodnou pôdou vulkanického pôvodu dáva vínam mnoho osobitostí: chuť je plná, šťavnatá a so stopou horkých mandlí; buket pripomína jemné a silné vône. Vo vinohradoch sa všetky agronomické postupy vykonávajú ručne, čím sa kladie najvyšší dôraz na zdravie územia i hrozna.
Šumivé vína Durello sa vyrábajú výlučne z hrozna „Durella“, pôvodom z Brentonu, v zóne Monti Lessini, v nadmorskej výške do 500 metrov nad morom.
Vínna pivnica na výrobu a zrenie vína leží pár km od hlavného sídla, v Brenton di Roncà, v nadmorskej výške až 450 metrov nad morom. V pivnici sa rodina venuje výrobe vína pomocou veľmi moderných technológií. Rešpektujú však prirodzenosť a autentickosť. Takto môžu skombinovať tradíciu, kultúru a vedu, aby získali typické a vysokokvalitné produkty zóny Soave a Durello.
