COL DEL LUPO Extra Dry Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, 0,75l
Elegantné Valdobbiadene DOCG pre milovníkov sviežich, ovocných a jemne sladkých bubliniek
| Kategória: | PROSECCO |
|---|---|
| Trieda kvality: | DOCG |
| Vhodná príležitosť: | dar pre dobrého priateľa, slávnostná príležitosť, víno pre znalca |
| Krajina pôvodu: | Taliansko |
| Odroda hrozna: | Glera |
| Zvyškový cukor: | 13 g/l |
| Kyseliny: | 6,0 g/l |
| Farba: | Slamovo žltá so zelenkavými odleskami |
| Aromatika: | Tóny akáciových kvetov, ruže a ovocnými tónmi zlatého jablka, Williamsovej hrušky a broskyne |
| Chuť: | Cukry, kyslosť a mineralita sa spájajú vo vyváženom a harmonickom celku |
| Alkohol: | 11,50% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzáver: | korok |
| Vegan: | nie |
| Bio: | nie |
| Teplota servírovania: | 6-8 °C |
| Tlak vo fľaši: | 5,0 bar |
| Skladovanie: | Chladné a tmavé miesto pri teplote 12-15°C korkom hore. |
| Metóda: | Charmat – Martinotti |
| Párovanie s jedlom: | morské plody, vyzreté syry, ryby, krevety |
Col del Lupo Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry je „vlajková loď“ vinárstva, prosecco, ktoré reprezentuje terroir medzi Coneglianom a Valdobbiadene, kde ílovito‑vápenaté pôdy a slnečné, vetrané svahy dávajú vínu kombináciu sviežosti, ovocia a minerality. Víno vzniká zo 100% Glera z vysokopoložených vinohradov obrábaných konvenčne, no s dôrazom na precíznu prácu vo vinohrade a ručný zber na začiatku septembra, aby sa zachovala kyselina a aromatika. Šumivý charakter sa rodí metódou Martinotti (Charmat) v nerezových autoklávoch, vďaka čomu zostáva profil čistý, ovocný a prosecco má jemnú, krémovú a pretrvávajúcu perláž.
V pohári má prosecco slamovo žltú farbu so zelenkastými odleskami, je jasné, žiarivé, s jemným, hustým perlením.
Vo vôni sa prejavuje kvetinovými tónmi akáciových kvetov a ruže, ktoré prechádzajú do ovocného spektra Golden jablka, hrušky Williams, bielej broskyne a hrozna, niekedy aj s náznakom medovej melónovej sladkosti.
V chuti sa 13 g/l zvyškového cukru podpisuje ako jemná, príjemná sladkosť v štýle Extra Dry, ktorá je perfektne vyvážená kyselinou okolo 6 g/l a mineralitou, takže víno pôsobí sviežo, nie ťažko. Textúra je krémová, jemne perlivá, harmonická, s dlhším ovocno‑kvetinovým dozvukom.
Prosecco je ideálne ako aperitív, k ľahkým cestovinám a bielemu mäsu, ale aj ako univerzálne „party prosecco“ pre široké publikum.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
