COL DEL LUPO Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, 0,75l
Col del Lupo Brut – najautentickejšie prosecco, svieže, čisté a elegantné
| Kategória: | PROSECCO |
|---|---|
| Trieda kvality: | DOCG |
| Vhodná príležitosť: | romantická večera, slávnostná príležitosť, víno pre znalca |
| Krajina pôvodu: | Taliansko |
| Odroda hrozna: | Glera, Raboso |
| Zvyškový cukor: | 6 g/l |
| Kyseliny: | 6,0 g/l |
| Farba: | Zvodná žiarivo ružová |
| Aromatika: | Vykazuje dobrú intenzitu s náznakmi drobného červeného ovocia sprevádzaného kvetinovými tónmi ruže, chlebovej kôrky a kvasníc |
| Chuť: | Svieža s prítomnou kyselinkou, pikantnosťou a vynikajúcou piteľnosťou so suchým a perzistentným záverom |
| Alkohol: | 11,50% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzáver: | korok |
| Vegan: | nie |
| Bio: | nie |
| Teplota servírovania: | 6-8 °C |
| Tlak vo fľaši: | 5,0 bar |
| Skladovanie: | Chladné a tmavé miesto pri teplote 12-15°C korkom hore. |
| Metóda: | Charmat – Martinotti |
| Párovanie s jedlom: | rybie predjedlá, morské plody, čerstvé šaláty, stredomorská kuchyňa |
Col del Lupo Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut je najklasickejším a najsuchším proseckom z portfólia vinárstva, vytvoreným ako „tradičný“ Valdobbiadene štýl s nízkym cukrom, dôrazom na citrusy a minerálnu čistotu. Vzniká zo 100% Glera z vysokopoložených vinohradov medzi Coneglianom a Valdobbiadene, obrábaných konvenčne, s ručným zberom v skorom septembri, aby sa zachovala vysoká kyselina a primárna aromatika. Šumivá zložka vzniká metódou Martinotti (Charmat) v nerezových autoklávoch, čo dáva vínu jemnú, pretrvávajúcu perláž a čistý, priamočiary charakter.
V pohári má víno slamovo žltú farbu so zelenkastými odleskami, je jasné a iskrivé, s jemným a perzistentným perlením.
Vo vôni dominuje spektrum bielych a akáciových kvetov, doplnené o citrusové tóny (citrón, limeta), zelené jablko a jemné ovocné nuansy, ktoré pôsobia sviežo a energicky.
V chuti je Brut veľmi suché (6 g/l), svieže a elegantné, s vyváženou kyselinou, výraznou chuťovou čistotou a dlhou mineralitou, pričom perlenie je krémové a rafinované, nie agresívne.
Vďaka tomu je víno mimoriadne univerzálne: ideálne ako aperitív, k sushi, tempure, ľahkým rybím predjedlám a moderným fusion pokrmom, ale aj ako „domáce“ prosecco pre milovníkov suchšieho štýlu.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
