CASA DA TOJEIRA Vinho Verde Loureiro Unoaked DOC, 0,75l

V nadmorskej výške 350 metrov nad morom, kde vinič čerpá svoj charakter zo špecifických ílovito-bridlicových pôd, vzniká tento autentický portugalský prejav. Toto biele víno pochádza z vinárstva Casa da Tojeira a predstavuje čistý a neskreslený výraz odrody Loureiro (100 %) v prestížnej klasifikácii D.O.C. Vinho Verde – Grande Escolha.

Remeselné spracovanie začína už vo vinohrade, kde sa hrozno zbiera výlučne manuálne. Po odstopkovaní a šetrnom lisovaní prebieha fermentácia s vybranými kvasinkami pri prísne kontrolovanej teplote 14 až 16 °C po dobu 15 až 20 dní. Tento precízny vinifikačný prístup umožňuje zachovať vo víne jeho iskrivú citrínovú farbu.

Vo vôni dominuje elegantná a bohatá aromatika, v ktorej sa prelínajú tóny tropického ovocia, citrusov a kôstkovín, jemne podčiarknuté florálnym dotykom. V chuti je víno komplexné a vyvážené. Vyznačuje sa živou kyselinou, ktorá mu dodáva pevnú štruktúru, pričom na podnebí pôsobí obklopujúco a prechádza do dlhého, pretrvávajúceho záveru.

Someliérov verdikt: „Casa da Tojeira Loureiro nás presvedčilo svojou precíznou štruktúrou a krásne definovanou aromatikou, ktorá nezaprie svoj portugalský pôvod. Je to výborný príklad toho, ako dokáže čistá práca s odrodou a riadená fermentácia vyzdvihnúť prirodzený charakter hrozna. Víno vykazuje ukážkovú rovnováhu medzi ovocnosťou a živou kyselinou. Pre optimálny zážitok z tohto vína odporúčame dodržať teplotu podávania 8–10 °C. Víno je pripravené na okamžitú konzumáciu, no vďaka svojej štruktúre si udrží svoj charakter aj v priebehu nasledujúcich dvoch rokov."

– Juraj, someliér Trivino.sk