CAIAROSSA Toscana IGT 2017, 0,75l
Super‑toskánec plný noblesy a komplexnosti
| Kategória: | Červené víno |
|---|---|
| EAN: | 3412951601026 |
| Vhodná príležitosť: | dar pre dobrého priateľa, dar pre zákazníka, slávnostná príležitosť, víno pre znalca, exkluzívny dar |
| Krajina pôvodu: | Taliansko |
| Oblasť: | Toscana |
| Odroda hrozna: | Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese, Cabernet Franc, Petit Verdot, Grenache Gris |
| Zvyškový cukor: | suché |
| Farba: | Hlboká rubínovo‑granátová, koncentrovaná |
| Aromatika: | Tmavé ovocie, korenie, minerál, balsamické tóny, jemný barik |
| Chuť: | Plná, elegantná, komplexná, zamatové taníny, dlhý záver |
| Alkohol: | 14,00% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzáver: | korok |
| Vegan: | áno |
| Bio: | áno |
| Biodynamický produkt: | áno |
| Teplota servírovania: | 16-18°C |
| Metóda: | Samostatná fermentácia odrôd, malolaktika, 14 mesiacov barik |
| ? Hodnotenie VIVINO: | 4,3 |
Caiarossa IGT Costa Toscana je ikonický super‑toskánec z organicky a biodynamicky obhospodarovaných viníc v kopcoch pri Riparbelle, neďaleko toskánskeho pobrežia.
Víno vzniká ako sofistikovaný blend Syrah, Cabernet Franc, Merlotu, Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Petit Verdot a Grenache, pričom presný podiel sa líši podľa ročníka (Syrah, Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Sangiovese, Grenache). Každá odroda a parcela sa fermentuje osobitne v betónových či veľkých drevených kadiach pri kontrolovanej teplote s jemnou extrakciou, aby sa zachovala elegancia a sviežosť. Po ukončení malolaktickej fermentácie sa vína kupážujú a nasleduje cca 14‑mesačné zrenie vo francúzskych barikových sudoch, čo prináša jemne zakomponované taníny, vrstvenú štruktúru a výborný potenciál archivácie.
V pohári ponúka Caiarossa hlbokú rubínovo granátovú farbu a komplexnú vôňu tmavého ovocia, korenia, grafitu, typickej minerality a jemných balsamických tónov.
Na podnebí je plné, no zároveň elegantné, s vyváženou kyselinkou, zamatovými tanínmi a veľmi dlhým, noblesným záverom.
Ročníky pravidelne získavajú 94–96 bodov od Jamesa Sucklinga, Decanteru, Falstaffu, Vinous či Wine Spectator a 3 bicchieri od Gambero Rosso, vďaka čomu patrí Caiarossa medzi najvyhľadávanejšie červené vína Costa Toscana.
Ideálne k steakom, jahňacine, divine, vyzretým syrom alebo ako reprezentatívne víno na špeciálne príležitosti a do archívu.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
