REBULI Extra Dry Sedicigrammi Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, 0,75l
Poézia gurmánskych chvíľ
| Kategória: | PROSECCO |
|---|---|
| EAN: | 8055732510022 |
| Trieda kvality: | DOCG |
| Vhodná príležitosť: | večierok, banket, párty, romantická večera, aperitív |
| Krajina pôvodu: | Taliansko |
| Odroda hrozna: | Glera |
| Zvyškový cukor: | 16 g/l |
| Kyseliny: | 6,0 g/l |
| Farba: | Slamovo žltá so zelenkavými odtieňmi |
| Aromatika: | Široká, veľmi intenzívna a jemná, dominuje jemná vôňa hrušky a a jablka, náznaky marhule, pomarančového kvetu |
| Chuť: | Jemná, intenzívna a vyvážená, skvelá zhoda chute s aromatikou |
| Alkohol: | 11,00% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzáver: | korok |
| Vegan: | nie |
| Bio: | nie |
| Teplota servírovania: | 7-8 °C |
| Tlak vo fľaši: | 6,0 bar |
| Skladovanie: | Chladné a tmavé miesto pri teplote 12-15°C korkom hore. |
| Metóda: | Charmat – Martinotti |
| Párovanie s jedlom: | morské plody, dezerty, ovocné šaláty, aperitív, syry s modrou plesňou |
Sedicigrammi od vinárstva Rebuli je výnimočné Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry, pomenované podľa svojho zvyškového cukru – „šestnásť gramov“ na liter, čo presne vystihuje jeho jemne sladkastý, ale stále svieži a elegantný štýl. Tento názov nie je len číselným údajom, ale filozofiou dokonalej rovnováhy medzi ovocnosťou, perzistenciou a eleganciou.
Víno je vyrobené z výberového hrozna Glera, pestovaného v kopcoch Valdobbiadene, ktoré patria medzi najprestížnejšie vinohradnícke oblasti v Taliansku. Sekundárna fermentácia prebieha metódou Charmat v nerezových tankoch, čím sa dosahuje jemné a trvácne perlenie a čistý aromatický profil.
Farba je bledá slamovo žltá so zelenkastými odleskami. Vôňa je intenzívna, svieža a rafinovaná, s tónmi hrušky, jablka, broskyne, citrusových kvetov a jemného minerálneho náznaku.
Chuť je jemne sladkastá, harmonická, osviežujúca a ovocná, s výbornou kyselinkou a hladkým, zamatovým záverom, ktorý zanecháva elegantný dojem na podnebí.
Sedicigrammi je moderným prejavom prosecca s dušou tradície – ideálne na výnimočné príležitosti, oslavy i každodenné vychutnávanie.
Kód: 881101
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Vinárstvo Rebuli sa nachádza v malebnej dedinke Saccol, len kúsok od centra Valdobbiadene. Založil ho v 80. rokoch Angelo Rebuli, muž s hlbokou láskou k svojej zemi a vinohradom. Dnes v jeho odkaze pokračujú synovia Mauro (enológ) a Paolo (vinohradník), ktorí úspešne spájajú otcovu tradíciu s modernou precíznosťou.
Ich filozofia je jednoduchá, no náročná: "Kvalita vzniká vo vinohrade." Rebuli nie je o obrovských nerezových tankoch a miliónoch fliaš; je to o detailnej starostlivosti o každú parcelu na strmých svahoch (Rive). Ich prístup k výrobe Prosecca je remeselný – snažia sa zachovať prirodzenú sviežosť a kvetinovú aromatiku odrody Glera bez zbytočných zásahov, čím vytvárajú vína, ktoré sú zrkadlom terroir Saccol.
