LE BERTOLE Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, 0,75l
Elegantné prosecco s jemnou perlážou a citrusovým šarmom
| Kategória: | PROSECCO |
|---|---|
| Trieda kvality: | DOCG |
| Vhodná príležitosť: | rodinná oslava, svadba, slávnostná príležitosť |
| Krajina pôvodu: | Taliansko |
| Odroda hrozna: | Glera, Verdiso |
| Zvyškový cukor: | 8 g/l |
| Kyseliny: | 6,0 g/l |
| Farba: | Svetlo slamovo žltá |
| Aromatika: | Hrušky, jablká a broskyne |
| Chuť: | Zamatovo jemná a príťažlivá |
| Alkohol: | 11,50% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzáver: | korok |
| Vegan: | nie |
| Bio: | nie |
| Teplota servírovania: | 6-8 °C |
| Tlak vo fľaši: | 5,5 bar |
| Skladovanie: | Chladné a tmavé miesto pri teplote 12-15°C korkom hore. |
| Metóda: | Charmat |
| Párovanie s jedlom: | cestoviny, ryby, ľahké predjedlá, rizoto |
Valdobbiadene DOCG Brut je šumivé víno najvyššej kvality z prestížnej oblasti Valdobbiadene v srdci Prosecco Superiore. Vzniká prevažne z odrody Glera, doplnenej o malé percento Verdiso, čo mu dodáva svieži, prirodzene vyvážený charakter. Hrozno sa zbiera ručne výhradne v septembri a spracováva sa metódou Charmat, typickou pre prosecco, s dôrazom na zachovanie jemnosti a ovocnej čistoty.
Víno má svetlú slamovožltú farbu s jemnou, dlhotrvajúcou perlážou a krémovou penou. Vôňa je svieža a zároveň elegantná – spája tóny citrusových plodov, zeleninových akcentov a jemnej arómy zrelého ovocia. Chuť je suchá, dobre stavaná, harmonická a zakončená príjemnou horkastou dochuťou.
Vďaka svojej rovnováhe, sviežosti a ľahkej štruktúre je toto brut prosecco výnimočne univerzálne – vhodné k predjedlám, rybám, cestovinám, ale aj ako sprievod počas celého jedla. Skladovaním v tme a pri optimálnej teplote si uchová svoju mladistvú iskru až do druhého roku.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Le Bertole je rodinné vinárstvo, ktoré sa nachádza v jednej z najcennejších lokalít apelácie Valdobbiadene DOCG – v oblasti Saccol. Značka, ktorú v roku 1997 založil Gianfranco Bortolin so svojou manželkou Vivianou, nadväzuje na vinohradnícku tradíciu siahajúcu až do 30. rokov 20. storočia. Názov vinárstva je odvodený od rovnomennej vinice, ktorá je dodnes symbolom ich kvality.
Filozofia Le Bertole je postavená na koncepte "od hrozna po fľašu". Na rozdiel od veľkých kooperatív, Gianfranco osobne dohliada na každú fázu výroby – od ručného rezu viniča na strmých svahoch až po jemnú vinifikáciu. Ich prístup je striktne zameraný na zachovanie odrodovej čistoty Glery a vyjadrenie špecifického mikro-terroir jednotlivých parciel (Cru). Na TRIVINO.SK prezentujeme Le Bertole ako "šampanské medzi Proseccami", kde elegancia víťazí nad kvantitou.
