GENEVES Chablis, 0,75l
Koncentrovaný Chablis s citrusmi, žltým ovocím a výraznou mineralitou
| Kategória: | Biele víno |
|---|---|
| EAN: | 3531340212121 |
| Vhodná príležitosť: | romantická večera, dar pre dobrého priateľa, piknik |
| Krajina pôvodu: | Francúzsko |
| Oblasť: | Burgundsko |
| Odroda hrozna: | Chardonnay |
| Zvyškový cukor: | suché |
| Kyseliny: | 6,0 g/l |
| Farba: | Svetlo slamovo žltá, jemné zelenkasté odlesky, číre a iskriace |
| Aromatika: | Citróny, jablko, žlté ovocie, med, kriedovo‑kamenná mineralita |
| Chuť: | Suchá, plnšia, maslovejšia, citrusovo‑ovocná, dlhý minerálny záver |
| Alkohol: | 13,00% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzáver: | korok |
| Vegan: | nie |
| Bio: | nie |
| Teplota servírovania: | 8-10°C |
| Metóda: | Nerezová fermentácia, jablčno‑mliečna fermentácia, zrenie na kaloch, bez bariku |
| Párovanie s jedlom: | morské plody, hydina, ryby, grilované pokrmy |
GENEVES Chablis AOC – Domaine des Genèves pochádza z vinohradov rodiny Aufrère v obci Fleys, jednej z historických dedín apelácie Chablis, kde juraské vápenato‑slienité pôdy typu Kimmeridgian dávajú vínam typickú kriedovú mineralitu.
Hrozno 100% Chardonnay sa pestuje na viacerých parcelách v okolí obce, zber je ručný alebo strojový podľa polohy, s dôrazom na zrelosť a zdravie hrozna; víno sa následne vinifikuje výhradne v nerezových tankoch pri kontrolovanej teplote, bez bariku, s jablčno‑mliečnou fermentáciou a zrením na jemných kaloch. Výsledkom je silnejší, plnší štýl Chablis, ktorý sa často opisuje ako teplý, bohatý a mäsitý, no stále so sviežou kyselinou a jasnou mineralitou.
V pohári má Chablis svetlo až stredne slamovo žltú farbu s jemnými zelenkastými odleskami a čírym, iskriacim vzhľadom.
Vôňa kombinuje citrón, limetu, zelené a žlté jablko, hrušku, žlté kôstkové ovocie, jemné kvety a med, často s tónmi kandizovaného ovocia, masla a kriedovo‑kamennou mineralitou, typickou pre Chablis.
V chuti pôsobí víno plnšie, okrúhle a mäsitejšie, s tónmi broskýň, žltého ovocia, masla, citrusov, medu a kandizovaného ovocia, podopretými sviežou kyselinou a dlhým, slanisto‑minerálnym záverom.
Štýl je ideálny pre zákazníkov, ktorí chcú kombináciu burgundskej štruktúry a chladnej, minerálnej elegancie.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
