GENEVES Chablis 1e Cru Mont Milieu, 0,75l
Minerálna symfónia z prestížneho brehu rieky Serein
| Kategória: | Biele víno |
|---|---|
| EAN: | 881067 |
| Vhodná príležitosť: | dar pre dobrého priateľa, dar pre zákazníka, slávnostná príležitosť, víno pre znalca |
| Krajina pôvodu: | Francúzsko |
| Oblasť: | Burgundsko |
| Odroda hrozna: | Chardonnay |
| Zvyškový cukor: | suché |
| Farba: | Jasná zlato-žltá so striebristými odleskami |
| Aromatika: | Komplexná s tónmi bielych kvetov, citrusov, mandlí a výraznou mineralitou mokrého kameň |
| Chuť: | Bohatá a štruktúrovaná s vibrujúcou kyselinkou a dlhým slaným záverom |
| Alkohol: | 13,00% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzáver: | korok |
| Vegan: | nie |
| Bio: | nie |
| Teplota servírovania: | 11-13°C |
| Metóda: | Fermentácia v nerezových tankoch a dubových sudoch s následným 12-mesačným zrením na kaloch |
| Párovanie s jedlom: | morské plody, čerstvé šaláty, ryby, jemné syry |
Chablis 1er Cru Mont de Milieu predstavuje jeden z najviac cenených „klimatov“ na pravom brehu rieky Serein. Jeho názov, v preklade „stredový vrch“, historicky odkazuje na hranicu medzi vojvodstvami Burgundska a Champagne. Dnes je však synonymom pre kvalitné biele víno, ktoré ťaží z južnej a juhovýchodnej expozície vinohradov, čo mu dodáva nevídanú plnosť a dozrievanie hrozna na úrovni Grand Cru.
Víno sa prezentuje jasnou, zlato-žltou farbou so striebristými odleskami. Vôňa je vrstevnatá a čistá – dominuje v nej aróma bielych kvetov, čerstvých mandlí a drvených ustricových ulít, ktorú neskôr dopĺňajú tóny citrusovej kôry a jemného korenia. V ústach pocítite pevnú štruktúru a hĺbku. Vápencové podložie Kimmeridgien (bohaté na morské fosílie) prepožičiava vínu jeho typický vertikálny charakter. Chuť je koncentrovaná, s výraznou líniou kyselín a dlhou, salinnou (slanou) dochuťou, ktorá v závere zanecháva pocit minerálnej čistoty. Vďaka zreniu na jemných kaloch získalo víno krémovú textúru, ktorá dokonale vyvažuje jeho prirodzenú dravosť.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
