ARNOLDI Lay Riesling, 0,75l
Sila bridlice a vertikálna sviežosť zo strmých svahov Mosely
| Kategória: | Biele víno |
|---|---|
| Vhodná príležitosť: | stretnutie s priateľmi, rodinná oslava, večierok, banket, párty, večer pri krbe |
| Krajina pôvodu: | Nemecko |
| Oblasť: | Mosela (Briedern) |
| Odroda hrozna: | Riesling (Rizling Rýnsky) |
| Zvyškový cukor: | suché |
| Farba: | Svetlo slamová so zelenkavým odleskom |
| Aromatika: | Citrusová kôra, zelené jablko a výrazná bridlicová mineralita s dymovým nádychom |
| Chuť: | Suchá, priama, s vysokou aciditou, minerálnou slanosťou a dlhým čistým záverom |
| Alkohol: | 12,50% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzáver: | šróbovací uzáver |
| Vegan: | nie |
| Bio: | nie |
| Teplota servírovania: | 9-11°C |
| Metóda: | Ručný zber z extrémne strmých svahov a riadená fermentácia v nereze |
| Párovanie s jedlom: | ryby, sushi, jemné syry, ázijská kuchyňa |
Tento Riesling pochádza z honu Lay, ktorý je definovaný ako Steilstlage – vinica s extrémnym sklonom, kde je mechanizácia nemožná a každý strapec prešiel výhradne rukami vinára. Terroir Mosely je tu prítomný v každom detaile. Podložie tvorí sivá a modrá bridlica, ktorá počas dňa akumuluje teplo a v noci ho odovzdáva koreňom, čo vínu dodáva jeho charakteristickú štruktúru a hĺbku. Je to Riesling s perfektným balansom medzi cukornatosťou a extraktívnymi kyselinami.
Vizuálne sa víno prezentuje svetlo slamovou farbou s jemnými metalickými odleskami. Aróma je čistá a precízna. Dominujú v nej tóny bieleho grapefruitu, čerstvo rozkrojeného zeleného jablka a výrazný stopový prvok pazúrika (flint). Na podnebí je víno nekompromisne suché a priame. Vibrujúca kyselinka okamžite prebúdza zmysly, zatiaľ čo stredné telo nesie stopy mokrého kameňa a jemnej slanosti v dochuti. Metóda spracovania s dôrazom na reduktívny štýl v nerezových tankoch zabezpečila, že ovocnosť zostala krištáľovo čistá.
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
