MONT MARCAL Palau Cava Rosado (BIO), 0,75l
Nádherne elegantné odrodové víno z Palau
| Kategória: | ŠUMIVÉ |
|---|---|
| EAN: | 8423172020034 |
| Vhodná príležitosť: | večierok, banket, párty, svadba, piknik, aperitív |
| Krajina pôvodu: | Španielsko |
| Oblasť: | Katalánsko |
| Odroda hrozna: | Trepat |
| Zvyškový cukor: | suché |
| Alkohol: | 11,50% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzáver: | korok |
| Vegan: | nie |
| Bio: | áno |
| Teplota servírovania: | 8-10 °C |
Odrody hrozna sa vinifikujú oddelene. Hrozno sa lisuje pri nízkej teplote a kontakt medzi šupkou a muštom je čo najkratší. Prebehne prvá fermentácia, po ktorej sa víno zmieša a naplní do fliaš, aby prešlo druhou fermentáciou vo fľaši.
Toto víno má intenzívnu a atraktívnu farbu červených ríbezlí s jemnými bublinkami a penou. V bukete dominujú bobuľové ovocie, ako sú čerešne, černice a maliny so základom zrelých sliviek. V chuti je to mladé, ovocné, svieže a úplne stredomorské víno.
Ideálna cava na pitie hlavne s ľahkými šalátmi, ľahkými cestovinami a ryžovými jedlami, najmä morskými plodmi, surovými a varenými. K tomuto štýlu cava sú perfektné aj grilované ryby a kozí syr.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Mont Marçal, založené v roku 1975 Manuelom Sanchom, sídli v historickom objekte z 19. storočia v srdci katalánskeho regiónu Penedès. Vinárstvo sa stalo synonymom pre modernú interpretáciu tradičnej Cavy. Dnes pod vedením skúsených enológov kombinuje rodinné dedičstvo s najmodernejšími technológiami, pričom sa zameriava na produkciu vín s označením Reserva a Gran Reserva.
Filozofia Mont Marçal je postavená na rešpekte k pôvodným odrodám a precíznom procese zrenia. Na rozdiel od masových producentov sa Mont Marçal sústredí na dlhý kontakt vína s kvasinkami (autolýza), čo ich Cave dodáva komplexnosť, jemné perlenie a krémovú textúru, ktorú vyhľadávajú someliéri po celom svete. TRIVINO.SK toto vinárstvo vybralo ako kurátorský tip pre tých, ktorí hľadajú alternatívu k Champagne s vynikajúcim pomerom ceny a kvality.
