Príbeh vinárstva BODEGAS LAN
Fuenmayor · Rioja · Španielsko
Bodegas LAN
Rioja, ktorá vznikla z jedného „áno“. Skupina priateľov z Baskicka prišla do Fuenmayoru, zamilovala sa — a ostala.
Ako to začalo
Láska na prvý pohľad vo Fuenmayore
Začiatkom 70. rokov cestovala po Riohe skupina priateľov — podnikateľov z Baskicka, ktorých spájala vášeň pre víno. Keď prišli do Fuenmayoru, zamilovali sa na prvý pohľad: do krajiny, do pohostinnosti tunajších ľudí, do viníc, vína aj kuchyne. Všetci povedali „áno“ — a z toho vzniklo vinárstvo.
Meno LAN je skratka. Tvoria ju začiatočné písmená troch provincií, na ktorých území leží apelácia Rioja: Logroño (dnešná La Rioja), Álava a Navarra.
Od začiatku chceli robiť víno z Riojy inak — proti prúdu, bez predsudkov a so zvedavosťou na nové postupy. Dnes, po vyše päťdesiatich rokoch, patrí LAN medzi medzinárodne uznávané mená Riojy.
Vinice
Rioja Alta a Rioja Alavesa
LAN pracuje s vlastnými vinicami aj s pestovateľmi, s ktorými spolupracuje celé desaťročia. Všetky ležia v Rioja Alta a Rioja Alavesa — dvoch najprestížnejších podoblastiach Riojy, pod ochranou pohoria Sierra de Cantabria.
Rastie tu Tempranillo, Mazuelo, Graciano a Garnacha — niektoré kry majú vyše 60 rokov a korene zapúšťajú do kamenistej pôdy.
Najznámejšou vinicou je Viña Lanciano: 72 hektárov v meandri rieky Ebro, priamo na hranici Rioja Alta a Rioja Alavesa. Nesie po nej meno aj jedno z vín, ktoré u nás nájdete.
Vo vinici
Bez herbicídov, strapec po strapci
LAN nepoužíva žiadne chemické herbicídy. Všetky práce počas roka — vylamovanie, zelený zber, odlisťovanie — sa robia ručne. Pri zbere sa hrozno berie strapec po strapci, každá parcela a odroda zvlášť, a triedi sa až bobuľa po bobuli.
Tradičné pozorovanie dopĺňa technika: vlastná meteostanica, letecké snímky a 15 monitorovacích bodov vo vinici. Vďaka nim vedia presne načasovať rez či zavlažovanie — a viniču doprajú len mierny vodný stres, ktorý ho robí odolnejším.
Sudová pivnica
Dub z piatich krajín
Sudovú pivnicu majú LAN usporiadanú podľa vlastného systému ukladania, stáčania a klimatizácie — podľa vinárstva jediného na svete. Vďaka nemu môžu pracovať s neobvykle širokou škálou duba.
Francúzsky dub
Allier, Tronçais, Jupille, BloisKomplexná vôňa: klinček, škorica, mentol, dym a kakao. Veľa tanínov, ktoré dávajú štruktúru.
Americký dub
Ohio, Missouri, Apalačské lesyVýrazná vanilka, kokos a aromatické bylinky.
Ruský dub
Kaukaz, AdygejskoPodobný francúzskemu, ale jemnejší — najviac rešpektuje primárne arómy hrozna.
Maďarský dub
blízky francúzskemuK Tempranillu pridáva trochu viac mliečnych tónov.
Pyrenejský dub
najnovší prírastokVeľa polyfenolov a široká paleta: vanilka, karamel, mandle, živica a klinček.
Ich vynález
Sud z dvoch kontinentov
LAN patrí medzi priekopníkov hybridných sudov: dúhy z amerického duba, dná z francúzskeho. Spájajú elegantnú vanilku a kokos amerického duba s korením, živicou a kakaom francúzskeho.
Práve táto kombinácia dáva vínam LAN Crianza, Reserva a Gran Reserva ich nezameniteľný charakter. Crianza je pritom „pioniér, ktorý všetko zmenil“ — ovocná, kvetinová a svieža.
„Veľké víno sa síce začína v pôde, ale dokončuje sa v tichu sudov.“
Bodegas LAN
Trpezlivosť
Víno sa nemá do ničoho nútiť
„Zrenie vína nie je o tom, aby sme ho dostali do formy,“ hovoria v LAN. Každé víno má v sude dostať toľko času, koľko potrebuje — a sudová pivnica je podľa nich javisko, kde každá vinica, odroda a parcela rozpráva vlastný príbeh.
Z tejto pivnice pochádza aj LAN D-12. Nesie meno po nádrži číslo 12 — Depósito Nº 12 — a je to špeciálny výber pre náročnejších, ktorí si chcú dopriať niečo navyše.
Čo z toho máte vy
Od Crianzy po Gran Reservu
Kvalitu LAN potvrdzujú aj kritici — LAN Reserva 2019 získala od magazínu Decanter 93 bodov. A ocenenia zbiera aj ich nový dizajn etikiet: prvé miesto na The Dieline Awards a striebro na Wine Business Monthly Packaging Design Awards.
U nás nájdete Crianzu (aj v magnume v darčekovom boxe), D-12, Reservu, Gran Reservu a Viña Lanciano Reserva. K tomu rad Gran Dominio v Crianze aj Reserve a biely Verdejo.
