FISH WIVES CLUB Octavias Sinfull Secret Chenin Blanc, 0,75l
Chenin Blanc zo slnkom zahriatych svahov Western Cape
| Kategória: | Biele víno |
|---|---|
| EAN: | 745853886677 |
| Vhodná príležitosť: | stretnutie s priateľmi, večierok, banket, párty, svadba |
| Krajina pôvodu: | Južná Afrika |
| Oblasť: | Western Cape |
| Odroda hrozna: | Chenin Blanc |
| Zvyškový cukor: | suché |
| Farba: | Iskrivá slamovo-žltá farba so sviežimi zelenkavými odleskami |
| Aromatika: | Zelené jablká, zrelá guava, marakuja, lúčne kvety |
| Chuť: | Šťavnaté telo s pikantnou kyselinkou a harmonickým minerálnym záverom |
| Alkohol: | 12,50% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzáver: | šróbovací uzáver |
| Vegan: | nie |
| Bio: | nie |
| Teplota servírovania: | 8-10 °C |
| Metóda: | Fermentácia prebieha v nerezových tankoch pre maximálne zachovanie ovocnosti a sviežosti |
| Párovanie s jedlom: | pikantné omáčky, ryby, ázijská kuchyňa, kozí syr |
Drsné pobrežie, kde sa stretávajú Atlantický a Indický oceán, formuje jeden z najpôsobivejších terroirov sveta. Vinohrady The Fish Wives Club v oblasti Western Cape ležia v dosahu slaného morského vánku, ktorý prirodzene ochladzuje hrozno, predlžuje zrenie a buduje komplexnosť aróm. Práve tento nekompromisný pobrežný pôvod vtláča vínu jeho energický, nezaťažený charakter. Fermentácia prebieha v nerezových tankoch pri prísne kontrolovanej teplote — vinár sa tu vedome vzdáva akéhokoľvek vplyvu dreva a nechá hovoriť výhradne ovocie a minerály.
V pohári zaujme slamovo-žltá farba s jemne zelenkavými odleskami — vizitka čerstvosti a precízneho vinifikačného prístupu. Vôňa sa otvára okamžite a bez okolkov: zelené jablká, zrelá guava a šťavnatá marakuja dostávajú elegantnú pointu dotykov lúčnych kvetov. Na podnebí víno prekvapí pevnosťou tela — živá kyslosť funguje ako chrbtová kosť celej kompozície, dokonale vyvažuje tropickú ovocnosť a ústí do dlhého, minerálne-kriedového záveru, ktorý vás inštinktívne pozve na ďalší dúšok.
Gastronómia a servírovanie: Octavia's Sinful Secret Chenin Blanc je prirodzeným partnerom stolov, kde vládne morský a ázijský svet. Výborne sa páruje s grilovanými rybami, krevetami v pikantnej omáčke, sushi, thajskou kuchyňou alebo čerstvým kozím syrom. Servírujte dobre vychladené na 8–10 °C — teplota je kľúčom k tomu, aby víno naplno odovzdalo svoju mineralitu a citrusovú presnosť. Šróbovací uzáver garantuje, že každá fľaša dorazí v bezchybnej kondícii.
Someliérov verdikt: „Čistý, nepredstieraný Chenin Blanc s takto priamočiarym ovocným prejavom dnes skutočne nie je samozrejmosťou. Octavia's Sinful Secret ma baví svojou energiou a gastronomickou všestrannosťou — otvára sa rýchlo, funguje skvele pri stole a nevyžaduje žiadnu dekantáciu. Chladné, ovocné, minerálne. Toto je Chenin Blanc, ktorý splní čo sľúbi."
– Pavol, someliér Trivino.sk
Diskusia
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
