CIODET Extra Brut Bartolo Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, 0,75l
Ultra suché prosecco s minerálnou čistotou a štýlom
| Kategória: | PROSECCO |
|---|---|
| Trieda kvality: | DOCG |
| Vhodná príležitosť: | rodinná oslava, večierok, banket, párty, romantická večera, dar pre dobrého priateľa |
| Krajina pôvodu: | Taliansko |
| Odroda hrozna: | Glera |
| Zvyškový cukor: | 3 g/l |
| Kyseliny: | 6,0 g/l |
| Farba: | Bledo slamovo žltá |
| Aromatika: | Svieža, harmonická |
| Chuť: | Harmonická a osviežujúca |
| Alkohol: | 12,00% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzáver: | korok |
| Vegan: | nie |
| Bio: | nie |
| Teplota servírovania: | 6-8 °C |
| Tlak vo fľaši: | 5,0 bar |
| Skladovanie: | Chladné a tmavé miesto pri teplote 12-15°C korkom hore. |
| Metóda: | Charmat – Martinotti |
| Párovanie s jedlom: | morské plody, ryby, grilovaná zelenina, ustrice |
Bartolo Extra Brut Millesimato – Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore od vinárstva Ciodet je ročníkové prosecco, ktoré oslavuje čistotu, precíznosť a terroir kopcov Valdobbiadene. Je to víno pre tých, ktorí vyhľadávajú najsuchšiu a najčistejšiu podobu prosecca, kde vynikne každý nuansovaný detail pôvodu.
Víno je vyrobené výhradne z odrody Glera, pestovanej na svahoch s ideálnou expozíciou a nadmorskou výškou, ktoré dodávajú vínu prirodzenú kyselinku, mineralitu a arómaticitu. Označenie Millesimato znamená, že hrozno pochádza z jedného vynikajúceho ročníka.
Sekundárna fermentácia prebieha metódou Charmat, no výsledný štýl Extra Brut (s minimálnym zvyškovým cukrom) ukazuje precíznu prácu vinára a vysokú kvalitu suroviny.
Víno má bledú slamovo žltú farbu s jemným perlením. Vôňa je elegantne decentná, s tónmi citrusovej kôry, zeleného jablka, bielych kvetov a náznakom minerality. V chuti je veľmi suché, svieže, napnuté a štruktúrované, s výbornou perzistenciou a čistým, kamenistým zakončením.
Bartolo Extra Brut je ideálnou voľbou pre tých, ktorí hľadajú výnimočne suché prosecco s maximálnym dôrazom na autenticitu, čistotu a prirodzenosť.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Názov Ciodet nie je len značka, je to kúsok histórie Valdobbiadene. V miestnom dialekte znamená „malý klinec“ a odkazuje na predkov rodiny Miotto, ktorí boli v 18. storočí zručnými kováčmi. Dnes rodina Miotto „kuje“ namiesto železa hrozno, s rovnakou precíznosťou a oddanosťou remeslu.
Vinárstvo sídli priamo v Valdobbiadene, v oblasti zapísanej na zozname UNESCO. Ich filozofia spája hrdosť na roľnícke korene s modernou enológiou. Ciodet sa špecializuje na produkciu Valdobbiadene DOCG, pričom kladie dôraz na zachovanie kvetinovej aromatiky a elegancie, ktorá je pre tieto strmé kopce typická. Na rozdiel od veľkých priemyselných hráčov, Ciodet predstavuje tvár "ľudského" vinárstva, kde každý člen rodiny pozná každý ker vo vinohrade.
