BISCARDO Neropasso Veneto Jeroboam, 3,00l
Hodvábne červené víno... vyvážené a komplexné.
| Kategória: | Červené víno |
|---|---|
| Vhodná príležitosť: | exkluzívny dar, dar pre dobrého priateľa, Vianoce, dar pre zákazníka |
| Krajina pôvodu: | Taliansko |
| Oblasť: | Veneto |
| Odroda hrozna: | Cabernet Sauvignon, Corvina, Corvinone |
| Objem: | 3,00l |
| Zvyškový cukor: | polosladké |
| Alkohol: | 13,50% |
| Uzáver: | korok |
| Vegan: | nie |
| Bio / Organické: | nie |
| Položka bola vypredaná… | |
NEROPASSO sa vyrába z hrozna Corvinone, Corvina a Cabernet typickou metódou „appassimento“. Táto technika má svoje korene v dávnej minulosti, spomína sa na ňu už od rímskych čias. V priebehu storočí bola táto technika „sušenie“ hrozna pred drvením zdokonalená a dnes sa vyznačuje výrobou veľkých vín. Ak chcete získať vynikajúce víno, Appassimento je nevyhnutné. Dokonale zrelé a zdravé hrozno sa vyberá v čase ručného zberu. Vyberú sa najtenšie strapce, pričom bobule nie sú príliš blízko pri sebe, aby vzduch mohol cirkulovať. Hrozno je uložené vo veľkých perforovaných plastových boxoch, aby sa zabezpečilo vynikajúce vetranie. Krabice sú naukladané vo fruttaio, veľkej vzdušnej miestnosti a hrozno je pravidelne monitorované, aby Appassimento prebehlo perfektne.
Intenzívna rubínovo červená farba so starnutím s tendenciou ku granátu. Buket je korenistý s nádychom čerešní, čiernej čerešne a slivkového kompótu. Na podnebí jemné a zamatové, perzistentné, s jemným tanínom na konci.
Odporúčame k cestovinám, bielemu a červenému mäsu, čerstvým a vyzretým syrom.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní užívatelia môžu pridávať články. Prosím prihláste sa alebo sa registrujte.
Biscardo je rodinné vinárstvo, ktoré sa nachádza v regióne Veneto v severovýchodnej časti Talianska. Vinárstvo bolo založené v roku 1878 a už štyri generácie vyrábajú kvalitné vína z miestnych odrôd hrozna.
Vinárstvo Biscardo vyrába rôzne druhy vína vrátane bieleho, červeného a ružového vína. Medzi najznámejšie vína z tohto vinárstva patria Soave, Valpolicella a Amarone. Vinárstvo Biscardo je známe svojimi technickými znalosťami a jeho vína sú často opísané ako elegantné a zladené.
Okrem produkcie vína sa rodina Biscardo zaoberá aj výrobou grappu, ktorá je tradičným talianskym alkoholickým nápojom vyrábaným z hrozna. Grappa sa vyrába destiláciou vína a je často konzumovaná ako digestív po jedle. Vinárstvo Biscardo vyrába grappu z miestnych odrôd hrozna a ich grappa má vynikajúcu kvalitu a chuť.
