BARDOS Vinedos de Altura Ribera del Duero Gift Box, 0,75l

Toto výnimočné španielske víno pochádza z drsných podmienok oblasti Ribera del Duero, kde staré, nízkovýnosné vinohrady vzdorujú prírode v nadmorskej výške takmer 1 000 metrov. Presne na tomto mieste, kde chlad zocelí vinič a slnko koncentruje arómy, vzniká plné červené víno, ktoré je oslavou trpezlivosti a nekompromisného vinárskeho umenia.

Bardos Viñedos de Altura je ukážkou toho, ako drsné prostredie formuje ušľachtilý charakter. Precízna selekcia hrozna odrody Tempranillo a následné zrenie v barikových sudoch z francúzskeho dubu po dobu 12 až 14 mesiacov dodávajú tomuto vínu fascinujúcu hĺbku. V pohári vás očarí hlboká rubínová farba s fialovými odleskami, ktorá naznačuje bohatú viskozitu. Vôňa je nekompromisne komplexná – koncentrované tmavé bobuľové ovocie a zrelé slivky plynule prechádzajú do tónov korenia, tabaku a jemnej vanilky, typických pre víno zrejúce v sude. Na podnebí ohromí plnosťou tela a precíznou štruktúrou zamatových trieslovín. Sú pevné, no dokonale integrované, vytvárajúce s dlhou a korenistou dochuťou harmonický, meditatívny zážitok.

Someliérov verdikt: „Ako someliér Trivino neustále vyhľadávam vína, ktoré neponúkajú len alkohol, ale skutočný príbeh terroiru. Bardos Viñedos de Altura ma pri degustácii uchvátilo svojou mohutnosťou a zároveň prekvapivou sviežosťou z vysokých nadmorských výšok. Je to zároveň ideálne červené víno ako darček, keďže verzia Canister prichádza v elegantnej tube.

Moja osobná skúsenosť a rada: toto víno potrebuje priestor, aby sa nadýchlo. Bezpodmienečne ho dekantujte aspoň 1 až 2 hodiny pred podávaním a dbajte na striktnú teplotu servírovania 16–18 °C. Ak hľadáte fľašu do archívu, ste na správnom mieste – triesloviny majú obrovský archivačný potenciál a časom sa nádherne zaoblia do ešte hlbšej komplexnosti.“

– Pavol, someliér Trivino.sk