RUGE Brut Nature L´essenziale Col Fondo Frizzante, 0,75l
| Kategória: | PROSECCO |
|---|---|
| Trieda kvality: | Ostatné |
| Vhodná príležitosť: | večierok, banket, párty, dar pre dobrého priateľa, svadba, dar pre zákazníka |
| Krajina pôvodu: | Taliansko |
| Odroda hrozna: | Glera |
| Zvyškový cukor: | 0 g/l |
| Kyseliny: | 6,0 g/l |
| Farba: | Slamená platina |
| Aromatika: | Jablká, konvalinka, orgován, šalvia a tymián, limetka, pomaranč a minerálne tóny pemzy |
| Chuť: | Veľmi suchá, s vysokým obsahom kyselín, svieža a ovocná, s trochou krémovosti |
| Alkohol: | 11,00% |
| Objem: | 0,75l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzáver: | korunkový uzáver |
| Vegan: | nie |
| Bio: | nie |
| Teplota servírovania: | 5-7 °C |
| Tlak vo fľaši: | 2,5 bar |
| Skladovanie: | Chladné a tmavé miesto pri teplote 12-15°C korkom hore. |
| Metóda: | Tradičná metóda |
Toto jedinečné víno, vyrobené z precízne vybraného hrozna pestovaného na strmých svahoch exkluzívnej časti Valdobbiadene, predstavuje nesmierne dôležité vinohradnícke dedičstvo tohto regiónu. Jeho šumivý charakter je vytvorený prirodzeným opätovným kvasením vo fľaši, ktoré je starodávnou metódou získavania šumivých vín, miestne známych ako „col fondo“ alebo „s kalmi“. Prítomnosť prírodných kalov vo fľaši dodáva tomuto vínu výnimočnú aromatickú komplexnosť a zreteľne zdôrazňuje jeho pôvodný terroir. Toto je víno určené pre náročných gurmánov. Od roku 2020 je s hrdosťou súčasťou projektu Col Fondo Agricolo, čím nadväzuje na bohatú tradíciu a vášeň pre kvalitu.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Názov Ruge nie je len značkou, je to historická prezývka rodiny Ruggeri v štvrti Follo v obci Santo Stefano. Toto vinárstvo je antitézou k priemyselnej výrobe Prosecca. Je to projekt bratov, ktorí sa rozhodli vrátiť k absolútnym koreňom "Vignaioli" (nezávislých vinohradníkov). Sú členmi prestížnej organizácie FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti), čo garantuje, že všetko hrozno vo fľaši pochádza výlučne z ich vlastných viníc.
Filozofia Ruge je definovaná pojmom "Esencialita". V ich vínach nehľadajte "navoňanú" a umelú sladkosť. Ich cieľom je preniesť do pohára drsnosť a krásu strmých svahov Santo Stefano. Využívajú gravitačné toky v pivnici a minimálne zásahy, aby zachovali vertikálnu štruktúru a slanú mineralitu, ktorá je pre ich staré vinice typická. Na TRIVINO.SK prezentujeme Ruge ako voľbu pre puristov.
