REBULI Brut MAGNUM Settegrammi Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, 1,5l v elegantnom darčekovom boxe
Prosecco Brut Valdobbiadene v Magnum balení
| Kategória: | PROSECCO |
|---|---|
| EAN: | 8055732510534 |
| Trieda kvality: | DOCG |
| Vhodná príležitosť: | večierok, banket, párty, dar pre dobrého priateľa, aperitív |
| Krajina pôvodu: | Taliansko |
| Odroda hrozna: | Glera |
| Zvyškový cukor: | 7 g/l |
| Kyseliny: | 5,5 g/l |
| Farba: | Slamovo žltá |
| Aromatika: | Minerálne tóny, ovocie |
| Chuť: | Jemná, dynamická a príjemne suchá |
| Alkohol: | 11,00% |
| Objem: | 1,50l |
| Dostupné ročníky: | na dotaz |
| Uzáver: | korok |
| Vegan: | nie |
| Bio: | nie |
| Teplota servírovania: | 6-8°C |
| Tlak vo fľaši: | 5,8 bar |
| Skladovanie: | Chladné a tmavé miesto pri teplote 12-15°C korkom hore. |
| Metóda: | Charmat |
| Párovanie s jedlom: | ryby, aperitív, tatarák |
Rebuli „Settegrammi“ Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut Magnum 1,5 l je brut prosecco z kopcov Valdobbiadene, vytvorené pre gurmánske večery a spoločné oslavy. V pohári má bledú slamovo žltú farbu so zelenkastými odleskami, kompaktnú, dlhotrvajúcu penu a jemné, husté perlenie. Vôňa je veľmi intenzívna a jemná, s tónmi jablka Golden, hrušky Kaiser, mandľového kvetu a estragónu, podčiarknutá minerálnym charakterom pôd Valdobbiadene.
Na podnebí je Settegrammi suché (Brut), intenzívne a dlho pretrvávajúce, s výraznou zhodou medzi vôňou a chuťou, pričom obzvlášť vyniká čistá jablková chuť a svieža kyselinka. Víno je vyrobené zo 100% Glera, z ručne zbieraného hrozna. Po mäkkom lisovaní nasleduje statická dekantácia muštu a fermentácia pri 18 °C s vybranými kvasinkami, potom víno zreje asi 3 mesiace na ušľachtilých kaloch v nereze. Druhotná fermentácia prebieha metódou Martinotti–Charmat s minimálne 70‑dňovým ležaním na kaloch, čo zaručuje jemné, krémové perlenie a čistý profil.
Magnum 1,5 l formát je ideálny na aperitívy, rodinné oslavy či večere s priateľmi; výborne sa hodí k lososovému tataráku s avokádovou penou a mandľami, citrónovým tagliolini či iným ľahším predjedlám.
Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.
Len registrovaní používatelia môžu pridávať príspevky. Prosím prihláste sa alebo sa zaregistrujte.
Vinárstvo Rebuli sa nachádza v malebnej dedinke Saccol, len kúsok od centra Valdobbiadene. Založil ho v 80. rokoch Angelo Rebuli, muž s hlbokou láskou k svojej zemi a vinohradom. Dnes v jeho odkaze pokračujú synovia Mauro (enológ) a Paolo (vinohradník), ktorí úspešne spájajú otcovu tradíciu s modernou precíznosťou.
Ich filozofia je jednoduchá, no náročná: "Kvalita vzniká vo vinohrade." Rebuli nie je o obrovských nerezových tankoch a miliónoch fliaš; je to o detailnej starostlivosti o každú parcelu na strmých svahoch (Rive). Ich prístup k výrobe Prosecca je remeselný – snažia sa zachovať prirodzenú sviežosť a kvetinovú aromatiku odrody Glera bez zbytočných zásahov, čím vytvárajú vína, ktoré sú zrkadlom terroir Saccol.
